江南的饮茶──周庄 | Zhou’s Kitchen [新加坡] (江南篇)

听过“周庄”的人，十有八九知道的是上海边上那个江南水乡。但这个周庄与那个水乡无关，与上海周庄里的沈万富无关，它是同乐餐饮集团下属的一个餐厅，用自造字作招牌，以橙色、绿色与白色作主色调。

Anchorpoint那家餐厅开得十分闹中取静。餐厅分里外两部分，里面的灯光昏暗些，外边的室内长廊则用落地玻璃窗，采的是自然光，看得见窗外车来车往，却听不见噪音吹不到热风。环境很好，颇有一番江南水乡的惬意之情。

餐厅借助室外的绿树，加上自己淡橙色的墙与椅背，还有纯白的餐具，整个色调非常舒服，也与一般传统点心茶餐厅的风格迥异。与它们相比，周庄要显得现代很多。

餐具边有一块这样的牌子，第一眼以为是他们卫生好做法正规，仔细一看，好像有点此地无银三百两。其实碗杯并不是很干净，有一个杯我还因此让他们重新拿了个干净点的。晕。

虽然是自助餐，周庄的茶还是要另算1元，不像是饮茶酒楼那样免费的。所以我们没有叫，只叫了免费的冰水和一杯杨桃青苹果汁。

杨桃青苹果汁

那杨桃青苹果汁看着有点那啥。很明显是兑水的，它也不在拿上来前搅一下──欺骗一下顾客的视觉也好啊。虽然卖相不怎么滴，味道倒还好，清新的杨桃味加酸酸的青苹果味。可是这么一杯要5块多，有点抬举它了。

鸡茸粟米羹 & 酸辣汤

两个汤，鸡茸粟米羹和酸辣汤都不太好吃。鸡茸粟米羹太薄了，只是用味精来提味而已；酸辣汤太酸了，这种酸只是醋多而已，没有技术含量，所以即使为食主义喜欢酸的食物，也不能替它加分。

虾酱鸡

宿舍里的餐厅有虾酱鸡，可是几乎吃不出什么虾酱味，还干巴巴的，所以我对虾酱鸡没有什么好印象。是不是因为这样呢？所以期望值低了很多，于是觉得周庄的虾酱鸡味道还不错耶。吃得出里面的汁，炸得也刚好，不觉得老，可是零星几个放在若“大”一个盘子里形单影只得卖相不是很好。

醉鸡

这个是典型的江南菜色，醉出一种很熟悉的味道。这道菜算是那天我吃的比较满意的一盘，糟卤汁挺不错，而且它取的应该是鸡腿附近的肉，所以肉还是很滑嫩的。

菌皇扒翡翠豆腐

绿豆腐，谁能告诉我那绿的是啥？要不是它的英文名Braised mixed Mushrooms with Spinach Beancurd，我还真不知道那绿的是菠菜！这豆腐看上去像豆干一类，其实是很嫩滑的。外加鲜香菇的搭配和它调得不错的汤汁，基本可以拿一个当天的“新菜奖”和“美味奖”。

擂沙芝麻汤丸

外面裹的是花生仁，里面是芝麻汤团，感觉还是江南的口味。我还挺喜欢那花生仁的味道的，里面的芝麻类似于宁波汤圆，很怡人的一道甜品。

吃自助餐的后果就是菜色实在是太多了，所以分了两篇。这些多为江南菜系和一些其它，下半篇就集中写那些传统的港式点心啦。

敬请关注哟！ 😉

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