食用盐的18个妙用

盐大概是食品类里卖得最便宜的东西了吧。不过别看它便宜，作用是无穷大呀。别说做菜少不了，生活上各种小事也少不了它。

蔬菜篇

1. 蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
2. 有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
3. 焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
4. 茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
5. 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。

蔬菜以外食物篇

6. 杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。
7. 新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
8. 煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
9. 煮鸡蛋时放点盐，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。
10. 蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
11. 苹果、梨等切出来以后在盐水里浸泡一下，可减缓其氧化变黄的速度。
12. 做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。

新买篇

13. 新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
14. 牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。（感觉这个不实际呀不实际）
15. 新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。

生活篇

16. 用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
17. 在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。
18. 当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒 上一把盐，这样能加速开水的冷却。

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