美味早餐，重新启程——Wild Honey [新加坡]

“好久不见”这样的话好像自己都说得不好意思。3月初去了一趟台湾，让我完全沉浸在旅行的快乐中，连微博都没有更新还说什么部落格。不过也因为这场旅行（与之后要去的另一段让人无比期待的R&R之旅），让我重新感受到很多小确幸，也重新忆起当年开这个部落格的种种心情。也许属于自己的时间真的不如从前多，也许生活里的重心也有转移，但那一种闲来爬格、分享快乐的心情，其实一直在心底某个角落，并未消失。

虽然这里有点杂草重生的感觉，或许都已经被很多人遗忘；但几十天不下雨的新加坡的蔫蔫黄草都在几场大雨后重新复苏，我也要重出江湖，重新带着相机而不是手机去品尝新的美食。我还要整理完从前没有写完的墨尔本、珀斯与曼谷（虽然时过境迁但有些经典并没有改变），要分享我的台湾之行，还要在美食之外写我的新欢——精品酒店。

为食主义没有退隐江湖，只是放了一个很长很长的假。以上。

有那么一阵星星国刮起一阵早午餐（brunch）风，吃到后来让人觉得它们越来越大同小异。近两年来为食主义试过的brunch餐厅很多，但大多都没有回访。或是因为地理位置不方便，或是食物本身并不是非常有特色。唯有Wild Honey，凭借它位于乌节路中心的黄金位置、独一无二的厚土司、与别家就是有点不一样的风味，和它经得起屡次考验的稳定质量，让为食主义多次造访。原本以为好东西有得是机会分享，结果一拖再拖，如今的Wild Honey已经不需要介绍都人尽皆知了吧。

European

Wild Honey的Eggs Bennedict是属于那种你刷社交网络时一眼就可以认出来的美味。当别家都是火腿叠鸡蛋平躺在松饼（muffin）上时，Wild Honey用帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma）包裹水煮蛋（poached eggs）竖立在它家很厚很厚的招牌法式奶油面包（brioche）上，神采奕奕、呼之欲出。

如果说完美的水煮蛋是Eggs Bennedict的精髓，那么看上去厚实吃起来松软的面包无疑为完美鸡蛋画龙点睛。涓涓蛋黄淋在面包上，加上多汁的蘑菇与咸鲜的火腿，吃在口中浓郁的滋味是周末早晨最大的幸福。

English

有没有人与为食主义一样，总在Eggs Ben与Big Breakfast之间犯“选择困难症”？嘴里是满口的Eggs Ben香，却又觊觎邻桌那一大份品种丰富的英式全早餐。

可自由选择烹饪方式的鸡蛋、培根、猪肉香肠、蘑菇、烘豆、马铃薯、烤番茄再加上不可缺少的招牌奶油面包（brioche）。你若问我哪一个最好吃，我可以说全部所有吗？香肠分量十足而且香嫩，番茄多汁美味。简单的蘑菇保留了它本身的饱满与鲜甜，炒蛋分量很大口感软绵。就连听起来不起眼的烘豆，因为里面带上一点点辛辣味，用面包蘸着吃居然自成一道美味。

如果你只能在English与European之间选一份，这个全早餐自然更为丰盛。不过为食主义的推荐是……只要你不是一个人去，两个都点吧！

Tunisian

其实两个人去又何尝够呢，这份不是所有brunch餐厅都会有的沙卡蔬卡（Shakshouka；突尼斯番茄酱炖蛋）也是你不可错过的Wild Honey经典。

沙卡蔬卡是一道发源于突尼斯、极具北非风格的番茄酱炖蛋。在一个热腾腾的平底锅里加入番茄、洋葱、红椒、辣椒等烤到融软如泥，再添加香肠片与鸡蛋，配以招牌面包和以色列沙拉，这份带点辛辣味的美食在传统早餐前毫不逊色，甚至还带点神秘的异国风情。

如果你已经发现，Wild Honey的食物都以与其来源相关的地区命名，让你的味觉在每一个清晨去不同的地方旅行。

Pot of Organic Tea – Argentine Lemon Verbena

也许很多人习惯叫咖啡或者果汁来搭配如此丰盛的早餐，你可知Wild Honey的有机花草茶是为食主义每次必点的餐后小品。

第一次点阿根廷柠檬马鞭草（Argentine Lemon Verbena）茶时就爱上了它的柠檬芳香和圆润口感，以至于之后都不愿再试别的口味。随便在网上了解了一下这个柠檬马鞭草，原来它在被引入欧洲后，一跃成为法国、西班牙等地最受喜爱的花草茶之一，博得“花草茶女王”的美誉。不过这种茶孕妇不宜饮用，鉴于身边准妈妈们越来越多，特此提醒。

Wild Honey是一个专属早餐餐厅。这里的早餐全天供应，让你起得再晚都能赶“早”。虽然网上有人对Wild Honey其它一些菜色有些微词，也有人反应说服务不好，但为食主义至今的经历还算不错。唯有一点就是它的队伍真的好长，Mandarin Gallery的分店不接受预订并需要自己在柜台点单；Scotts Square的接受预订，不过周末高峰时段（11AM-2PM）要至少提前一星期订，否则还是需要等上20-40分钟哦。

Wild Honey
官方网站

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：
素食：

评分说明
价位：S$25-30/人

Scotts Square
6 Scotts Road #03-01
Singapore 228209
(65) 6636 1816
Daily:9am – 9pm (closes at 10pm on Fri, Sat & eve of PHs)
其它分店：
Mandarin Gallery #03-02