青木瓜沙拉专卖店 [曼谷] | Som Tam Nua Bangkok Thailand

爱上曼谷可以是一瞬间的事。

这个城市叫微笑之城；这里的人们说着绵软的泰语彬彬有礼；这个城市的地面交通虽然拥堵但地铁干净快速又便捷；这里的东西便宜到难以置信；这里的食物不用特别寻找几乎哪里都好吃。这就是我钟爱的曼谷，长周末从星星国runaway的首选之处。

在曼谷吃过的所有美食里，最爱的是这家位于Siam Square的青木瓜沙拉专卖店。说是沙拉专卖，其实是一家“泰国东北菜馆”，有各种各样的青芒果与青木瓜沙拉，也有其它很多肉类与海鲜类的泰国东北美食。

泰国料理和中华料理一样，根据地域分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜。

泰北菜受缅甸菜影响，咖喱一般味道比其他地区来的温和，居民喜欢吃糯米饭搭配各种酱汁的菜，名菜有咖哩汤河。泰中菜以曼谷为中心，食料较新鲜，调料通常较甜，名菜有冬炎汤、红咖喱、绿咖喱、九层塔炒鸡。泰南菜受马来西亚菜影响，多用黄姜等食料，调味料较为浓，名菜有黄咖喱。而至于泰东北菜，和老挝菜相似，米饭多为糯米饭。东北人喜欢重口味的食物，饮食中也融入了伊森菜的特色，名菜包括青木瓜沙拉、辣猪肉和烤鸡。(资料来源）

在拥挤的Siam Square里，它并不是一个秘密之所。被CNNGO评为最佳青木瓜，网上推荐无数，店前门庭若市，不选对时间，你完全可能需要等上半小时才进得了它窄小的门。

泰式冰茶 | Thai Ice Tea

这是来青木瓜店必点项目之一。冰爽的泰式冰茶，甜而不腻，用来平衡菜里的辣味最好不过。因为菜太辣也好，因为茶太好喝也好，总之一杯往往不够。

泰国东北猪肉酸辣汤 | North East Style Spicy Soup with Pork Bone

这道酸辣汤就是东北菜重口味的典范。超酸超辣，但汤本身又很清。若不是有很多辣椒碎浮在上面，你很可能被它的外表所欺骗。至于里面的猪肉，看起来有些干巴巴，其实咬下去很酥嫩。虽然那个酸辣味会让人不断喝冰茶，但辣得爽快，是一道让人欲罢不能的美味。它是青木瓜店必点项目之二，是为食主义最爱的曼谷里最爱的餐厅里的最爱美食！

青木瓜沙拉 | Papaya Salad

来到叫青木瓜的店怎么可能不试它的青木瓜——必点项目之三。

对于为食主义来说，青木瓜还是青芒果，口感上差别并不是很大。它们本身的酸配上添加的辣味，爽口美味，一想到都刺激味蕾。这个沙拉吃的时候不觉得，但辣的后劲很足。试试不停得吃，过一会儿就得呲牙咧嘴地找水喝啦。怎一个爽字了得！

烤猪颈 | Grilled Pork Neck

相比前面的重口味，这道菜就温和很多。除非你蘸它的绝配辣酱，不然是不辣的哟。弹牙的肉质，鲜嫩的口感，猪颈肉与猪颊肉一样与众不同，是青木瓜店必点项目之四。

炸鸡 | Fried Chicken

所有人都说它家的炸鸡好吃，以至于它常常会被卖到断档。

所谓的炸鸡，这里其实是炸鸡翅，大份里有4个中翅4个翅小腿。本来有点怀疑这看上去也不很特别的鸡翅能有多好吃，但它外脆里嫩，汁鲜肉美的味道，还果真俘虏人心。它真的比为食主主义在星星国吃过的大多数鸡翅都好吃，名不虚传地成就了青木瓜店必点项目之五。

泰式炒面 | Thai Fried Noodles

本来是想问问服务员有没有素食菜，怎料语言沟通有点困难，他只能说没有海鲜，没有肉，但没有说有肉松和肉皮。

炒面是家常味的喷喷香，没有辣味。不过这面并不是干炒，加了汤汁后有点半炒半卤的感觉。其实味道不错，带有肉汁味，但不是我们想要的素食，同时也证明了此家没有素食菜（因为其它菜名字都已经有肉或海鲜了）。

糯米饭

包在竹筒喷香的糯米饭最好是趁热吃，不然会变得越来越干。但最美味的吃法是把上面那个猪肉酸辣汤淋上去，又香又酸又辣又糯的味道，只有吃货们才明白得了。XD

这么多菜，几乎全是必点项目。所以这个地方才让人流连忘返，所以这家餐厅才可以远近闻名。虽然按当地的价位看，它并没有很便宜，一份菜都在75-100泰铢左右（食肆里一餐差不多50-75就饱了），但3个人这么多菜才吃了30新币不到（720泰铢），你说让人怎能不爱上它？

一点小贴士：

6点半开始是晚餐高峰，所以那之前去人比较少。而至于午餐高峰，中午时间不清楚，但即使到了下午3点还可以等上半小时。
点菜时其实按上面推荐的点就好了，不然就看英文菜单上打星的，一定错不了。
Siam Square很拥挤，它的小巷又很窄。具体方位在出了Siam地铁站后，找到左边Bangkok Bank然后再转左进去Soi 5。一直走往前走，直到看到它家写着SOMTAM的橙色招牌。

Som Tam Nua会是我每次去曼谷都要去的餐厅，它是曼谷让人想念的无数理由中让人垂涎的那些个，之一。

曼谷美食，未完待续……

Som Tam Nua
青木瓜沙拉专卖店