精致的淡雅——Rakuzen [新加坡]

好久没有写日本料理了。一则因为日本那场地震后的核泄漏，总觉得还是先消停一下比较好；二则，在墨尔本还没有发现特别好吃的日本料理。所以最近突然觉得，好想念星星国的日本料理啊！

Rakuzen，不知道有多少人知道它。很安静地坐落在Millenia Walk的一角，不张扬，这就是它给我的第一印象。

也许是因为为食主义去的时候他们的晚餐时间才刚开始，所以里面几乎没有人。精致宁静的环境，悠悠的音乐，正好让我体验到大多数人遇不上的一种情调与氛围。就像有些人你会一见钟情，有些餐厅让你一走进去就会露出舒心的微笑。

Sakura Chirashidon Zen

三文鱼、金枪鱼、扇贝、虾等等海鲜都采用很新鲜食材，每一种都让人吃着觉得满足。而Chirashidon的另一个重点就在于它的饭，有些做得太甜，就会很腻；做得太淡，就和白米饭没差。Rakuzen的Chirashidon在两者之间找到了平衡点，入味正好，配合上面的食材让整碗Chirashidon很出色。

边上的茶碗蒸丝滑细腻清爽鲜美；还有那个萝卜丝沙拉酸津津的，如果你像为食主义一样喜欢吃酸的一定会喜欢。

Unagi Zen with Sashimi

看到菜单的时候感觉这简直就是为我定做的，喜欢刺身又放不下鳗鱼的时候，还有什么比看到这个套餐更让人兴奋的呢。它其实是Unagi Zen，然后可以选要加Sashimi还是Sushi。

7片刺身，很新鲜很纯正的味道，吃得感觉意犹未尽——这就是享用美食的最理想境界吧，让你之后总忍不住想起它，再暗自咽一点口水。:p

鳗鱼给得很慷慨，别看它细细一条，吃完那是很饱哦。虽然皮底下的脂肪还是厚厚的，但因为烤得很香浓酥软，细腻的鱼肉一剔就下来，所以怕脂肪的女生可以完全不吃它的鱼皮。

不过其实不吃鱼皮就错过了这道鳗鱼一半的美味，因为它可是被烤得非常香，再加上鲜甜的汁，其实味道很好。非常下饭的烤鳗鱼，写得我都开始嘴馋了。

虽然试的菜式不多，但2个“抽样调查”，足够让为食主义有再回去吃的理由。更何况——

Rakuzen的服务真的让我惊叹啊！不仅是因为进门时有人特地过来给我们开门，不仅是因为他们服务热情周到，也不仅是因为服务员说话温柔耐心又有礼，最主要的是，要和你交谈时他们是会蹲下来的啊！这是怎样的礼节与员工素养，看到的一瞬间我就想到日本的礼仪，作为一家日本餐厅，他们也真的做到了日式的经典服务水准。试问有几家餐厅会注意这样的细节呢？而作为顾客，我们也都习惯了服务员站得笔直地和我们说话，能弯个腰就不错了；所以看到Rakuzen的服务员是用这样的姿势与顾客交流，为食主义觉得真的是难能可贵。

如果要推荐星星国精致又大众的日本餐厅，Rakuzen必定会是其中一家。它精致淡雅的风格很像Ootoya，带着和自己美丽的气质；而它的菜色又更接近于最大众的便当、刺身、寿司一线。如果哪天你走过Millenia Walk，可以去试试哦！

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Rakuzen
官方网站

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：S$25/人

9 Raffles Boulevard,
#01-14/19 Time2 Millenia Walk,
Singapore 039596
(65) 6333 1171
Mon – Fri: 11:30-15:00 (L/O 14:30), 18:00-22:30 (L/O 22:00)
Sat and Sun: 11:30-16:00 (L/O 15:00), Dinner: 18:00-22:30 (L/O 22:00)