今年中秋不收礼，收礼只收凤梨酥——鼎泰丰 & 微热山丘 [新加坡]

原谅我用这么老调的广告词开头，但同一天收到微热山丘和鼎泰丰送来的凤梨酥，为食主义心中想到的，确确实实就是这句经久不衰的广告词。

这么多年，中秋吃的不过是月饼，苏式的、广式的，再不就是来个冰皮的。最多加个柚子，这也是我来到新加坡才知道的传统。而至于凤梨酥，那不是过年才吃的东西吗？曾几何时起，它竟也成了中秋佳品，特别是在台湾，凤梨酥是这几年中秋礼盒中的抢手产品。这事你知道吗？我还真不知道。

鳳梨的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺的意思。据说最早的凤梨酥是大大圆圆的凤梨饼，只在中秋和订婚喜宴上才可以吃到。后来为了能更常吃到这种美味，慢慢把它改良改小，就成了现在一口一个让人停不了口的凤梨酥了。

最早都用纯凤梨做馅料，但因为凤梨本身纤维较粗，口感偏酸，并不是很耐吃。后来人们研究出一种办法，就是用有超高含水量的冬瓜煮熟脱水后，与糖、凤梨、麦芽经过长时间熬煮，这样出来的馅料口感好、纤维细、不粘牙，配上一壶茶，是绝好的下午茶点。

今年中秋未到，为食主义已经有幸尝到了微热山丘和鼎泰丰的凤梨酥。

微热山丘 | Sunnyhills

来自台湾的牌子微热山丘，和许许多多台湾产品一样，有很可爱的创意。从包装到名字都有一种玲珑可爱的感觉。

微热山丘的凤梨酥选用台中八卦山上的天然有机凤梨、新西兰的黄油、日本的面粉等制作而成，虽然在新加坡有实体店，但它的制作依然在台湾完成，然后空运至新加坡。保持期并不长，新鲜出炉新鲜食用。

如金条般的凤梨酥，分量不小，但它酸甜的馅料、香酥的外皮、清晰的凤梨纤维，是让你无法吃完一个就停口的。

其实为食主义对这个牌子不熟悉，但把照片一放去微博，就看到热情的回复“啊我才买呢”、“太好吃了”、“好有名的微热山丘，哪里有卖？”……貌似，它挺有名的？有一位网友说，她在新加坡月饼展上看到，它家的试吃是最慷慨的。其实为食主义也听说，在台湾的实体店里，他们甚至会让你坐下来边试吃边喝茶。后来的后来还听说，陈文茜为他们做过30分钟的专辑，关于微热山丘“让年轻人可以务农”的创业目的和它的行销传奇。

所以……新加坡的店在哪里呢？

#03-05 Raffles Hotel Arcade
328 North Bridge Rd.
Singapore 188719
(65) 8522 9605
Tue-Sat: 11am-8pm
Sun & Mon: 11am-6pm

价格：
10个装礼盒 $25
15个装礼盒 $37.50
20个装礼盒 $50
建议提前预订，运费$8; 购买100以上免运费
即日起至9月30号，在Takashimaya Square (basement 2)也有销售。

中国大陆有个上海营业处，可以网络和电话订购

鼎泰丰 | Din Tai Fung

放上照片的时候，很多朋友问说“鼎泰丰有凤梨酥”？是呀，因为十八褶小笼包而名声赫赫的鼎泰丰，今年也有凤梨酥（其实今年春节的时候就已经推出过一次了）！想想也不奇怪啊，鼎泰丰源自台湾，做得自然是台湾口味嘛。

鼎泰丰的凤梨酥选用以香味与低酸度闻名的台湾松山凤梨（真的好香！），不用香精、没有防腐剂，用朴实的食材打造华丽的口感。在台湾的中央厨房集中制作，空运至新加坡。四四方方的黄金凤梨，如果摆出来垒在一起，应该是满眼的吉祥如意金玉满堂之感吧！

鼎泰丰的礼盒里还有茉莉香片可用来泡茶。茉莉花经过传统窨花技巧加工，释放出独特香味，与福建特产的绿茶调制出来的茉莉花茶，是的凤梨酥的不二黄金搭配——一口清新，一口香浓。

即日起在鼎泰丰各店均有销售，卖完为止。

价格：$24.8/盒；持DBS和POSB卡的顾客购买2盒以上可享受15%折扣；6盒以上有20%折扣。

写到这里，我又手痒得想去开一包来吃了……你是不是也嘴馋了呢？

吃月饼的中秋已经OUT了，今年中秋就吃凤梨酥吧！

特此鸣谢鼎泰丰、Touch Communications、Sunnyhills、Foodnews。

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