欧式小资市场PasarBella之美食推荐 [新加坡]

Pasar是马来文“市场”的意思，在新加坡又被叫作“巴刹”；Bella是意大利文里“美丽”的意思，所以这个开在武吉知马路附近、旧马场（Turf City）里的“美丽市场”，把欧式市场的概念带入新加坡，让“巴刹”变得高端大气上档次，不再只是湿搭搭夹杂着鱼腥味和生蔬菜味的农贸市场。

PasarBella拥有30多家独立摊位，包括美食、日本海鲜、有机蔬菜、奶酪店、花铺、酒铺、气球店、厨房用具等等，是一个一站式美食加时尚生活的小资市场。有那么几个瞬间，它让我想起墨尔本的维多利亚市场（Victoria Market），不过从物价来看，它更接近于Marche Restaurant。

为食主义来这里的主要目的除了来看个究竟，自然就是吃。这里有很多我从前没听过的卖家，也有一些熟悉的餐厅名字——比如Charly T’s和Da Paolo Gastronomia。大多一人份的食物价格在8至15元左右，分量都不大，要吃饱的话人均消费大约S$20-30。

Le Patio

这是一家你走过路过不可能错过的铺子。用巨大的平底锅焖出来的西班牙海鲜饭（Paella），看起来就有好几分诱人的姿色。海鲜饭边上还有另一个平底锅焖着鸡腿，不过为食主义当时没见着，直到临走的时候才看到它们姗姗来迟地趴在锅里。

PasarBella里的食物不论你是堂食还是带走，基本全是用环保纸盒包装，刀叉也是环保木质型。海鲜饭的味道不错，米饭饱满地吸引了美味的海鲜汁，香气扑鼻，加点他们提供的泰式辣椒会更好吃。不过一份分量不大，一个人吃大约填饱半个肚子吧。

Stall #27
www.lepatio.sg
www.facebook.com/lepatio.sg
Mon – Fri: 9.30am – 8.30pm
Sat, Sun, PH: 9am – 8.30pm
S$11.9/份

食物：

Da Paolo Gastronomia

在PasarBella吃在市区里随处可见的Da Paolo好像缺乏了一点创意，但我一直想说Da Paolo家的墨鱼汁意面（Spaghetti al Nero di Seppia）做得很好啊！终于给我逮着一个机会只点它家的墨鱼汁意面又不需要给服务费，还不赶紧重温一下。

还是那么喷香美味，不过那天的意面里汁少了一些，一直吃到最下面一层才回味到第一次吃它时的幸福感受。个人觉得Da Paolo家的墨鱼汁意面是少有的几家可以完美平衡墨汁用量（有些用墨鱼汁慷慨地有如倒墨水，一团黑）并保留墨鱼汁本身隐匿的鲜咸味（很多人不知道墨鱼汁本身不只是着色之用，它其实带一种淡淡的鲜咸味）的餐厅。如果你没有去它餐厅试过，不妨在PasarBella尝一尝。

友情提醒：这是一道让你满嘴乌黑的毁形象美食，慎点。

Stall #30/31/32
www.dapaolo.com.sg
www.facebook.com/Gastronomia.PasarBella
Mon – Thu: 9.30am – 8.30pm
Fri – Sun: 9.30am – 9.30pm
S$18/份

食物：

Keith Crackling Roast

来到PasarBella，你不可不来这家“高级”叉烧烧肉铺。说它高级，是因为它的价格是食肆里的叉烧烧肉的两倍，但尝过它的味道，不得不感叹它的确值得一试。

看上去并没有与普通的叉烧、烧肉有很大的不同，但白白的烧肉有一层香脆的皮与完全不油腻且入口即化的肥肉，肉的肥瘦均衡，一口一片让人难以停箸。深色的蜜汁叉烧不是随时都有，有时甚至要等上半个小时；别看它肥肉比一般的叉烧多，但吃在口中完全感觉不到一分油腻，反而让口感更为饱满多汁。

这一家的队伍永远很长（不长的时候就是暂时卖完的时候），但一定值得那点等待的时间与偏高的价格。

Stall #37
www.facebook.com/roast.host.keith.kin
Mon – Thu: 11am – 7:30pm
Fri: 11am – 8pm
Sat – Sun: 10:30am – 7:30pm
S$8/份（Pork roast）；S$13/份（Pork roast+honey roast）

食物：

Frootkeyk @ Dutch Colony Coffee Co.

一开始在PasarBella的网站找Frootkeyk的时候，差点因为没有看到而以为它已经关闭了。幸好凭着一点吃货的探索精神，才知道Frootkeyk是一个私人的小烘焙作坊，他们还没有实体店，只接收一些订单，PasarBella里Dutch Colony Coffee Co.的蛋糕柜台是他们唯一的一个“实体”小角落。

让为食主义慕名而去的Sea Salt Peanut Butter Chocolate Cake，还真是很浓郁的一种组合。为食主义喜欢它同时兼备花生酱与巧克力的美味，并用巧克力的丝滑中和口感厚重的花生酱，虽然甜了点，但味道不错。

Frootkeyk的蛋糕其实做得都很诱人，让为食主义在香蕉面包与这个红丝绒蛋糕（Red Velvet Cake）间踌躇半天。不知道那香蕉面包会是什么味道，但这个红丝绒蛋糕细腻的口感、拿捏得当的甜度、绵绵的芝士奶油着实是我的心头大爱。如果只能在海盐花生酱巧克力蛋糕与红丝绒蛋糕里选一种，那后者将会毫无疑问地胜出。

除了蛋糕，你还可以在这里点一杯Dutch Colony的咖啡，不论是饭后甜品还是下午茶，都会让你吃得幸福满满。

Stall #67/68
www.frootkeyk.com
www.dutchcolony.sg
www.facebook.com/Dutch.Colony.Coffee
Sun – Thu: 9.30am – 7pm
Fri & Sat: 9.30am – 9pm
约S$6.5/份

食物：

除了这些美食，还有Tangy Tangerines的新鲜椰子、Oceans of Seafood的生蚝和Huber’s Deli的德国香肠也是不错的选择。吃完之后还可以四处走走，买一些果酱、马卡龙等带回家。

当PasarBella在2012年10月开业时，很多慕名而来的人们以为它是一个像欧洲市场般的亲民大市场，所以最终不免失望于它的价格。其实这个市场本身更像是一个“旅游景点”，它不会让人每周光顾，但偶尔来一次体验一下城市外的安宁，倒是一个美丽的周末好去处。

PasarBella
官方网站

环境：
性价比：
推荐指数：
素食：

评分说明

The Grandstand
200 Turf Club Road Singapore 287994
(65) 6887 0077
Daily:9.30am – 7pm
交通:
临近MRT：Farrer Road、Botanic Garden
巴士：66, 67, 74, 151, 154, 157, 170, 171 and 174；在B42019（Opposite Sixth Avenue Centre）或B42029（After Swiss Club Rd）下车
免费接驳巴士车站： Sixth Ave Ctr (B42011), Clementi MRT (B17179), Botanic Gardens MRT (B41021)和 Toa Payoh MRT (B52189)；接驳巴士时刻表