难得出场的韩国料理——Nolboo Hangari Galbi [新加坡]

2011 年 2 月 9 日 · 10 comments

in 为食食评

Hea-mul Dok-Chim

为食主义很少出韩国料理,这还应该是第一篇吧。

其实我吃得都不是很挑的了,只是在新加坡的韩国料理本来就没有日本料理普遍;而某些号称韩国烧烤的餐馆之辈,我试过几次总觉得它们是按着韩国料理里“烧烤”的意思用中餐的口味与菜肴在料理;所以韩国料理是千年出一回。

这家Nolboo,为食主义是慕名而来。网上貌似口碑不错,感觉也比较正点,那就试试呗。

Nolboo-Hangari-Galbi

又是在Orchard Central楼上那片安静的餐厅区,我发现我有点开始爱上那边了,特别闹中取静。

不过还没进门就感觉到它不热情的服务。我们在门口等着,里面的服务员来来往往,就这么自然地忽视着我们。一直到我招呼,才有人停下来。这到底是谁来招呼谁啊?(此处省略3个字)

后来吃饭的时候也是,你不叫服务员她们就根本不会来看看各桌有什么情况。上菜的时候,也不介绍菜名,不介绍吃法,基本属于你不问她一个字都不说地默默上菜。真是的,为食不爱坏服务啦!虽然她们态度不恶劣,但很冷淡。

呃,其实如果你有发现,为食主义一般不在开篇“说坏话”,会搞得整个气氛很低靡,可谁叫它连门口都这么不欢迎人。不过还是来给它平反一下吧,这里的食物其实还不错。

Hangari Galbi So-go-gee(香瓮牛排骨)

来到韩国料理,不吃烧烤那是说不过去。你可以让人家把整个烧烤架端出来摆你身边烤,不过默认是他们都会把肉拿出来给你看看然后进去厨房烤。
Nolboo-Hangari-Galbi_BBQ

为食主义后来有点后悔没有叫人家端出来烤,怎么着也比较有感觉吧。不过我们吃的那点量,估计人家也不乐意。

Side-Dishes_Nolboo

这些全是烤肉带来的边菜,一上来那碟子的数量让我惊叹了。泡菜、豆芽、土豆丝儿、包肉的菜叶、蔬菜沙拉,还有一人一碗小粥。

最爱的是它的泡菜,酸甜爽口,让人欲罢不能。小粥也不错,有点咸咸的味道;还有豆芽、土豆丝儿,也是开胃好菜。不过那菜叶上来得比肉早很多,服务员又没个说明,这要是是没有吃过韩国料理的人,岂不要对着菜叶使劲琢磨究竟是咋吃吃捏?

至于烤肉……菜单上的图是这样的:
Menu-Picture_Nolboo

映入眼帘的是这样的:
Hangari Galbi So-go-gee

虽然一个是生的一个是熟的不能直接比,但那视觉误差也太大了。

不过值得肯定的是,肉腌泡得十分到位,入味很深,鲜味极浓;传说是用新鲜水果、蔬菜与24种香料用2天的时间腌制而成的,难怪感觉有一点果汁味。而且虽然看上去不多,两人吃来360克的份量正好(它有360克与500克可选),用那菜叶包着吃更是风味独特。

但还是有“不过”——大家有目共睹,肉的有些部分烤过了头,焦得不能吃了。而且不连骨的那些肉比较好吃,连骨得都被烤老了。

Prawn_Nolboo
其实一起来的还有两只虾,但不好吃,也是因为烤太久了。

Hea-mul Dok-Chim(炖海鲜米条)

Hea-mul-Dok-Chim_Nolboo
这个米条,其实是年糕啦!

盘里有蛤贝、虾、鸡蛋、鱿鱼圈等等,香味、色彩看上去都很诱人。

轻尝一口,好吃!年糕做得很嫩——让人想念的年糕味道哟~~ 酱汁调得也很浓厚,虽然有一点偏甜,但总体感觉很不错,推荐一下。

不过这个不论是那些海鲜还是年糕都要趁热吃,冷了味道就不一样了。

两个人这样这样就吃了70多。你说它不好吃吗?其实味道本身不错。但若论及它的服务及一些加工技术活,真是不怎么滴。性价比很一般吧,但或许冲着它的味道,可以去试试。

嗯,可能下次让人家站在边上烤肉,也许就不会烤这么焦了,嘿。


Nolboo Hangari Galbi
官方网站(韩国)

环境:★★★★☆ 
食物:★★★★☆ 
服务:★★☆☆☆ 
性价比:★★★½☆ 
推荐指数:★★★½☆ 

价位:S$35/人

Orchard Central
181 Orchard Road #08-04/05
Singapore 238896
(65) 6884 9151
Daily: 12pm – 10pm
其它分店(营业时间可能有所不同):
Ngee Ann City

{ 10 comments… read them below or add one }

chloe 三月 6, 2011 03:15

之前去试了TAKA四楼的crystal jade家旗下的韩国烤肉店很不错哦!两个人大概180多坡,吃到超级撑。要了差不多6盘烤肉还有其他别的小菜,份量小的朋友应该会更便宜。超级推荐尝试:)

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为食主义 三月 6, 2011 08:43

哦那个ginseng chicken and bbq?

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melon 二月 10, 2011 01:36

那个菜叶怎么吃?

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为食主义 二月 10, 2011 14:42

把肉放菜里卷起来吃

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danzhu521 二月 9, 2011 23:02

内地的韩式料理,有韩国人开的,也有朝鲜族开的。在大连上学的时候,有很多的韩式料理,学校周围还有很多平价的店。平价的,很喜欢鱿鱼拌饭,鲜辣路线的……

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为食主义 二月 10, 2011 14:43

呵呵,您一段话为啥要分3次说~

你对韩国料理还挺有研究的哈,是东北的?

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danzhu521 二月 9, 2011 23:01

嗯,对了,去过专门做炖乌鸡的,一个大碗里面一只小小的,一个人吃正好,冬天吃好舒服……

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danzhu521 二月 9, 2011 23:00

或许是因为在新加坡所以很难原味吧?在内地北方有超多的韩式料理店,吃了很多家,烧烤还真是没见过烤过了才拿出来的。因为烧烤本身就是要当面操作才有趣啊!不过这家是的名字好像也不是专门的烧烤店,可能也就有所不同吧???去过的韩式的饭店,印象里多数都算是服务周到,比如烧烤有的店是有服务人员在旁边处理等等。平均的印象是很热情……

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Yuki 二月 9, 2011 18:09

讲到韩国菜,那自然还是韩国人自己做的最好吃了。。。烤肉的话,就上次韩国一家子带我去的那个在esplanade附近的“长寿”的那个还不错,冷面也很地道。那个年糕,感觉还是他们自己做的比较好吃,我在外面吃到的都不是那个味。新加坡开韩国餐馆的都是中国人呀,一点都不正宗。

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为食主义 二月 10, 2011 14:48

呵呵,我去的倒不是中国人开的,人家在韩国还是老大名气的。不过food court里的倒真的全是中国人

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