英国乡村小风情——Miss Marple’s Tea Room [墨尔本]

在写这篇食评之前我是不饿的，但看了一圈接下来要用到的照片，肚子立马开始咕咕直叫；一个多月前在墨尔本附近小镇Dandenong的Miss Marple’s Tea Room里的美好午餐瞬间在记忆里闪闪发光。

喜欢这家餐厅，从它的外型开始。

这样的一整座房子，这样的造型，这样的颜色，不知道要如何去描述，就是让人纯粹地喜欢。有一点童话故事里的“外婆家”的屋子的感觉，再加上正好走进镜头的那位小萝莉，为什么我想到了《小红帽》呢。

Miss Marple’s Tea Room借用的是英国侦探小说作家阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）笔下的一名女侦探玛普尔小姐（Miss Marple）的人物形象。在那个叫圣·玛莉米德（St. Mary Mead）的英国乡村，tea room是村里人聚在一起家长里短的地方，也是Miss Marple找寻线索破案的最好场所。

不过不要以为Miss Marple是个年轻女子哦——

“高高的老女人，穿著过时的粗呢外套和裙子，加上两条围巾，和一顶有鸟翅的小呢帽。手中提个大提袋，脚边放个上好质料的旧手提箱。”——这是作者在《黑麦奇案》（A Pocket Full of Rye）里对Miss Marple的定义与刻画。

走进这家餐厅，也许你会和为食主义一样感叹“好有气氛啊”。

满墙关于Miss Marple的照片，复古的壁灯，成排的不同种类看似私家收藏的各色茶壶，顾客基本是本地人而且很多面目慈祥的老年人，热情好客的服务生，略微喧哗的环境——简直就是复制了小说里英国农村tea room的风格，淳朴、温馨。

Devonshire Scones

这家餐厅最著名的就是它的英国松饼（又叫司康饼），在菜单里自开一处并写着“Miss Marple’s world renowned speciality”，有原味与水果味两种。

以前为食主义吃过的scones都是圆圆的有点硬的那种，而这个Devonshire Scones完全相反。不但形状不一样，口感也不一样。看似蓬松，其实比蛋糕紧实、粘牙；咬在口中软软的很面的口感，带着款款麦香，是scones独有的味道。张爱玲曾经在《谈吃与画饼充饥》里有过这样的描述——

这“司空”的确名下无虚，比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更“面”些，但是轻清而不甜腻。

要吃正宗的英式茶点，自然不能忘了在scones上涂果酱与奶油。其实位于英国西南部的Devonshire郡是clotted cream（一种英国特有的高脂淡奶油）的发源地，这种奶油质地介于拌散的鲜奶油与奶油之间，不腻但也不薄，吃的时候倒不出来，要用勺子舀到scone上涂开。

Miss Marple’s家的红莓（Raspberry）果酱是自制的，很浓郁香甜的味道；与十分细滑的奶油一起抹在scone上，红白相衬，甜淡互补，让人垂涎三尺。

原味与水果味的两种scone，为食主义比较喜欢原味的，各种特色都彰显得更为突出；水果味的里面有葡萄干，但scone有些偏硬，口感也不若原味的细腻。

Cottage Pie with Beef

英格兰乡村风味的牛肉派，上面是一层芝士加极其细软的土豆泥，底下是香浓美味的牛肉酱。

原本还担心这么大一盘厚重的派又带着芝士，吃完非腻死我不可，其实完全没有。

芝士铺得不厚，增添了黏稠的口感但恰到好处。它家的土豆泥是我吃过最细腻的土豆泥，虽然占了整盘接近一半的分量，但轻薄的质地让人完全没有太过果腹的感觉。

牛肉酱里有牛肉碎、豌豆、洋葱等等，香气非常非常浓郁。而且这个牛肉酱承袭了芝士与土豆泥的特点，也很轻薄、不油腻。只是最底下有点太水了，然后酱汁的味道略有些偏淡，要配上它给的Miss Marple’s家自制蘸酱，味道才是完美。

Waffles with Ice-cream

一幅画面胜过千言万语，这样的卖相是不是超有气场！

草莓下面那堆其实是奶油，后面的才是冰淇淋，哈哈，上来的时候我们都被它骗了。

虽然味道比较大众，不若上面两样独特、出众，但就凭它的卖相，你也会咽几下口水吧。;)

这家在Dandenong的Miss Marple’s Tea Room看来是的确很有名，不接受预订但顾客依然络绎不绝，热闹得让我们吃完后都不好意思久坐。不过看餐厅里有很多上了年纪的顾客，为食主义觉得他们才是这里最美的风景。是因为他们，才让Miss Marple’s Tea Room保持着一种英国乡村风情，与餐厅的复古氛围相映成辉。

如果你来墨尔本，你很有可能去离市区1个多小时车程、风景如画的Dandenong玩。那么，千万不要错过这家Miss Marple’s Tea Room。“餐厅真的很有漂亮”、“食物真的很好吃”、“环境真的很有情调”、“服务真的很热情”⋯⋯究竟要怎么形容给你听呢？也许，只有亲自来到这里，你才明白每一个钟爱它的人的心情。

这篇文章写得真是饿死我了～如果你也看得饥肠辘辘，那就——快去找点吃的填肚子吧～同时也别忘了，还有5天，帮为食主义每天一票地再投5票就好啦！（投票方式在此）谢谢！