萝卜青菜，各有所爱——The Manhattan Fish Market [新加坡]

在很久以前，当为食主义出Fish & Co的时候，有朋友推荐Manhattan Fish Market。网上搜罗几下，这家“鱼市场”的口碑貌似确实不错；而且每次经过各家分店时，也是看到里面座无虚席外面队伍老长，看来无论如何是得去试试看的。

基本是因为巧合，为食主义要不就是从来没去过，要不一去就连去了三次，而且都在Marina Square那家。与The Central和Plaza Singapura的分店相比，Marina Square的这家要安静好多。

Caesar Salad

第一次去的时候点过一盘沙拉，也不知道为什么，它的卖相就不太讨我喜欢。可能是那中间大坨的炸银鱼和为食主义不喜欢的全熟蛋黄此般摆设。

平平的味道，蔬菜沙拉还算新鲜，沙拉酱淋得恰如其味，但炸银鱼吃多了觉得非常腻，感觉并不吸引人。

Soup of The Day

套餐里带的每日例汤，那天的是蘑菇汤。

也是很平常的味道，实在吃不出什么特别，无功无过的套餐配送，期望值不能太高了。

Garlic Butter Mussels / Garlic Herb Mussels（新名字）

放在蒜香奶酱里的贻贝，看上去很是诱人。

这一道开胃菜还是不错的，比之前的沙拉好很多。贻贝新鲜，虽然数量不多，但作为开胃菜，其实刚好，再多吃反而会觉得腻味。酱汁里是浓浓的奶香味与蒜蓉香，多余的汁还可以用来沾面包吃，趁热吃时味道很好，真的很开胃呢。

Manhattan Seafood Platter for Two

点个和Fish & Co里差不多的seafood platter，原因很明显，有比较才有美食嘛！XD

上来的时候先吸引我的是服务员手里的那瓶GAS。

她对着虾喷了一阵急火，于是就出现了此般艺术的效果。

这虾有一个专门的名字叫Manhattan Flaming Prawn，是Manhattan Fish Market的一道招牌菜。其实虾上面的是奶油芝士，急火让它表面带着一点点烤过的香喷喷风味，里面还是一样的绵延与香软，吃到嘴里就感觉到虾与芝士的美妙融合，味道很好很特殊，去到Manhattan Fish Market一定得尝尝，好玩又好吃。

它还有单点这个虾的菜呢，所以即便不点这个拼盘，也是可以吃到的哟。

还有那鱼片，虽然它家是像New York New York那样炸的，但里面的鱼肉分量实足、雪白鲜嫩，值得加分。

但是除了鱼和虾，Manhattan Fish Market做那些周边食物就有点敷衍了。薯条不够肥，有点干瘪瘪的感觉；鱿鱼圈炸得老了，干巴巴的不好吃；生蚝看得到吃不出，因为外面面粉包得太厚了，而那饭也是一粒粒得很生硬，有一种没有煮熟的感觉，虽然它本来应该是蒜香草叶饭，但其实口感很淡像白米饭，这也太不到位了吧。

所以这个海鲜拼盘良莠参半，总体就一般般了啦。

Manhattan Fish ’n Chips

后来再去时点过这个fish & chips，其实完全是冲着它的鲜美的鱼肉点的，和海鲜拼盘里一样好吃的鱼，但薯条是预料中的平凡。

本来觉得Manhattan Fish Market真没什么好吃的，以为如果以后再去也只有点这个鱼了；直到发现了另一盘美味——

Baked Fish in Garden Herbs

这是一个挺意外的惊喜。

不但里面的饭香软，不像Seafood platter那样生硬，那个鱼做得也非常出色。

鱼肉一如既往地鲜嫩，而且不是油炸的；最重要的是，上面铺得那层草叶入味很深，芳香扑鼻，风味独特，有一点点走“葱油”的路线，可以算是西式“葱油鱼”，哈哈哈。相当下饭的一道美食，吃完还有意犹未尽的感觉。

这一大发现让我异常欢喜，立马决定以后就只点它了！

我不知道喜欢Manhattan Fish Market的朋友喜欢的是它的什么。其实总体上我对它没什么爱，唯独那盘“地中海草叶烤鱼”与它特别的虾，会让我觉得至少去到那里还是有餐可点，有物可食。

不过如果给个总体印象分的话，它还是成不了为食主义在Fish & Chips界的首选的。嗯，萝卜青菜，大家各有所爱吧。

The Manhattan Fish Market
官方网站

环境：
食物（总体）：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：S$18/人

Marina Square
6 Raffles Boulevard, #02-182,
Singapore 039594
(65) 6333 9965
Daily: 11am – 10pm
其它分店（营业时间可能有所不同）：
City Square Mall
Iluma @ Bugis
Junction 8
Northpoint
Plaza Singapura
The Central
White Sands