「momo专稿」我的第一篇伪食评──Macau Macao [新加坡]

记得曾经某美食博主说过，读者来你的博客是要看你的文章，而不是那些客座博主（guest blogger）的，所以不主张guest blogging这回事。

但为食主义觉得，美食这回事，第一它很主观，时不时有点他方观点并不是坏事；第二写博本来就是一个分享的方式，又何必垄断。所以，小岚西饼屋也好，牧渔美食町也罢，为食主义始终欢迎隔三茬五的客座博主。

momo是为食主义的一位重要美食情报员，她时不时都会告诉我一些美食信息，比如哪里有好吃的，哪里有美食展。同时，她自己能写得一手好文，自成风格，妙语连珠，在深沉与搞笑间游刃有余。

如此一个会写会画能拍爱吃的人，为食主义必然不会放过（木哈哈）。好几次邀请她来客座，但她总是说自己对小吃能有形容词大把，对大餐非常词穷。终于，当这一次她又来给美食情报的时候，我的游说起了点作用，“momo专稿”有了第一期！其实，momo，为食主义欢迎小吃的，要不以后小吃类外包给你？哈哈。

原文发表于：http://mirrormomo1986.wordpress.com

下午在图书馆查完资料以后，自然而然的就晃到了Bugis Junction。还在东张西望的想着要吃什么，一眼瞥见街对面的大招牌：

虽然印象中从来没见过这家餐馆，但这招牌一目了然的含义和颜色，让我瞬间成功的联想到“澳门”和“蛋挞”（……），顿时就有了去尝尝鲜的念头。

穿过马路走到他家门前，我们却开始犹豫要不要进去，不光是因为菜单里并没有想象中的蛋挞，更是因为──店里面根本一个顾客也没有啊！

五点钟出头，这家店面不算小的餐馆里，居然只有几个柜台边的店员和一屋子空荡荡的桌椅。某同学还疑惑的问了一句：不是还没开店吧……但菜单上标的营业时间却是从早上11点就开始了，我不知道这算不算杯具……

可能真的是因为顾客太少了吧，店员一看到站在门口的我们，就殷勤的出来招呼，还热情推荐：现在点XX套餐，就赠送免费的奶茶/鸳鸯奶茶哦！

听到这句话之后，我的贪小便宜之魂就指挥着双脚往里迈了。。。并且很自然的就选择了有免费鸳鸯奶茶的三文鱼汉堡（Salmon Burger）（虽然我根本就不知道它长什么样……）

结果作为附赠品的鸳鸯奶茶，成了我在这家澳门茶餐厅里的第一个惊喜：

因为它长得太有特点啦！XD

看到店员端着一支汽水瓶过来的时候我还在心里嘀咕：我点的是鸳鸯奶茶，不是可乐啊。。。然后发现这就是鸳鸯奶茶的本尊，还要自己把瓶盖拧开插吸管，很久没用玻璃汽水瓶喝饮料了，感觉真怀旧～

奶茶的冰度正好，甜度适中，不会像某些店里的鸳鸯那样，不是浓得发腻就是淡得发苦；更值得表扬的是，它没有像平时喝的奶茶那样，杯子里总是浮着一大堆冰块（大概是因为瓶口太小没有办法塞冰块吧）。当然也有可能是在倒进瓶子之前就已经加冰稀释过了，但总之没有看到张牙舞爪的冰块占着奶茶的位置，就让我心里舒服很多（眼不见为净么）。

很快的，某同学点的Flat white coffee也上来了：

说到这个名字，孤陋寡闻的我还纠结了一下为什么不直接叫white coffee，前面还要加个flat…后来摆渡的结果是：

White coffee是加了牛奶的咖啡，flat white是一半牛奶一半咖啡，所以flat white是white coffee,white coffee不全是flat white。

并且按照维基百科的说法，它和长相相似的卡布其诺也不一样，因为”A flat white is similar to a cappuccino but uses microfoam instead of dry foam.”

但对于非咖啡控如我俩而言，这杯咖啡到底加了多少牛奶，加的是microfoam还是dry foam根本就不重要……只要它的泡沫丰富细腻，咖啡也不会涩得发苦，就已经是不错了。

也才喝了没几口咖啡和奶茶，正餐就紧接着上来了──这真是作为“唯一的顾客”的好处啊：

我很后悔当时没有找个什么参照物来拍照，因为现在看着碟子完全感受不出它有多巨型──总之菜端上来的时候，我们都被它的巨大吓了一跳──以至于我的第一反应就是对（稍后还有饭局所以没有点菜的）某同学说：“……你一定要帮我吃完它！”

结果在我们几乎是平分了这道菜的情况下，4个小时后的现在，我依然觉得好饱……= = 也许有一部分是奶茶的作用，但这一餐本身的真材实料确实毋庸置疑。薯块和薯片的新鲜酥脆就不说了（这个学校食堂认真一点也可以做到），这个三文鱼汉堡实在是太让人感动了：

从第一口吃到最后一口，满满的都是三文鱼！完全没有拿蔬菜和奶酪什么的来填充空间的嫌疑！而且肉质鲜美多汁到让我想哭（冷静啊）！这也是为什么，虽然到后来实在吃不动了，我们也死撑着把整个汉堡都吃完，觉得不吃实在是对不起这么鲜美的鱼肉……（教训就是，薯片什么的，应该留到最后才吃= =）

我边吃边愤愤的想，这么好吃的餐馆怎么会一个顾客都没有！一转身，我们后面就多了三四对用餐的人……看来果然是我们去早了吧。

尽管如此，店里的顾客还是偏少，看来也的确是新开张的餐厅，因为不管是在大名鼎鼎的hungrygowhere，还是在资深老饕的某博主那里，都没有对它的记载。就连万能的google，都在我输入店名” Macau Macao”后，直接跳转到澳门的地图……

但是强大的google街景图还是透露了某些被我遗忘的真相，比如说，原来开在这个地方的，其实是──Cheers 便利店。

不管是否由于新店开张、顾客太少，才使得上菜迅速、食材新鲜、服务周到，这样惊喜连连的用餐体验和撑到现在的真材实料，还是让我决定，要把第一篇（伪）食评贡献给这家默默无闻的好吃餐馆。

对于平时只会用“好吃”“还行”来形容食物的我来说，要搜肠刮肚的找词儿写食评实在是开天辟地头一回，也足以证明我有多喜欢这家餐馆——只是对于邀我投稿的某博主来说，大概需要考虑这篇文章的主观成分了XD

话痨的友情提醒：虽然Salmon Burger并没有列在MENU里，不过可以和店员直接点。食量不大的话，两个人share一份汉堡餐就够啦（你还能再话痨一点吗……）

［11月23日更新］: 读者Adelyn回复说看了这篇食评以后到那里去吃午饭（我是晚上去的），结果没有三文鱼汉堡，可选的菜色也不多，服务生态度也差强人意……出入这么大还让我蛮吃惊的，而且三文鱼汉堡明明是写在外面的看板上啊（难道被擦掉了？）

不管怎么样，还是给看到这篇食评的各位提个醒，可能由于天时地利人和各种因素，食评有出入，进店需谨慎……而且我只尝过它家的三文鱼汉堡，所以如果是特地为了这道菜去的，在进门前问清楚好了。多谢Adelyn的feedback！

下面按某博主的习惯，上评分上地址：

---

Macau Macao 澳门茶餐厅
官方网站，Facebook Page

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：S$8/人

470 North Bridge Road,
#01-01 North Bridge Commercial Complex
(Opp Bugis Junction Taxi Stand)
Singapore 188735
(65) 6337 7644
Daily:11am – 11pm

Tagged as: Bugis, Bugis Junction, Flat White Coffee, Macau Macao, 三文鱼, 奶茶, 新加坡, 汉堡, 澳门, 白咖啡, 茶餐厅, 鸳鸯奶茶