日本太太和法国情人──Ma Maison [新加坡]

林语堂曾经说过，“世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子里安装着美国的水电煤气等管子，有个中国厨子，娶个日本太太，再找个法国情人。”

Ma Maison给我的印象，就是如此。法语名字，日本风格，菜色的主题却是西餐。所以当朋友问起那是一家什么餐馆，我一下子还真说不上来了。

早听说Ma Maison的环境非常不错，不过站在门口观望，大有夜店之势。只觉得里面黑洞洞的，都看不清餐厅几许深，顾客几许个。

进去了才发现，这真是一个约会的好地方呀！绝对朦胧的灯光、印花台布、小巧的调料竹篮，谁见了都会觉得浪漫。不过有点奇怪的是为食主义去的那天，餐厅里好不热闹。几乎没有情侣，全是朋友聚餐之类，完全丧失了西餐厅里“只闻餐具撞击声”的静谧。

Ma Maison在法语里是“我的家”的意思，所以它很可爱的一点就是吃完饭服务员会给你一把大钥匙，你得拿着钥匙去结帐。

虽然只是一个很短暂的形式，但足够新鲜与独特。而且那钥匙还特地做得很有沧桑感，恍惚间我都忘了自己是在餐厅还是在旅馆。

Japanese Scallop Carpaccio Ma Maison Style

开胃菜本来想叫它有名的Escargots，可是那天居然卖完了。泪奔～～～于是点了服务员推荐的Japanese Scallop Carpaccio。

一道冷盘，汁看着很浓，其实刚好中和了扇贝肉的“索然无味”。但因为扇贝肉本质上没什么吸引人的地方，再加上我还心心念念着我的escargot，所以觉得它味道不过如此。

Hamburger Steak with House Special Sauce

为食主义在出门前做了点小研究，去到那里发现研究结果显示的推荐菜肴全在它菜单的主打美食行列里。=D

Ma Maison的牛肉口碑还不错，不试不知道，一试──还真是错不了。那牛肉做得真是酥啊，酥到骨子里去了，估计再不锋利的刀都能轻松切开它。私房秘制的汁味道香浓诱人，只是整体份量偏少。

Cuttlefish Ink Spaghetti

犹豫了好久要不要点这个，一方面很好奇那颜色下的味道，另一方面又有点害怕。食物的颜色真的还是影响很大的。

在大家的怂恿下，为食主义还是进行了大胆的尝试。虽然面里的配料少了点，就一点蘑菇和鱿鱼，但汁的味道很是开胃，香喷喷的有点肉汁味儿，看着不多吃着却也七八分饱了。其貌不扬但口感平易近人，大家应该试试。

Paella

这一盘为食主义小尝了几口，感觉比Marché的要好吃。如果说Marché的吃着像烩饭，Ma Maison的吃着就像炒饭。（这是啥比喻啊，其实我要说的是Ma Maison的不像Marché那样一堆乱糟糟啦）。不过好像一盘吃下去会觉得太咸，所以为食主义建议大家点的话就分着吃，小尝一点还是很香的，一人吃完估计略显单调。