素食餐馆的类素食——灵芝 [新加坡]

近几年，新加坡的素食餐厅似乎在渐渐发展起来，而其中一家我一直念着想去的，就是同乐餐饮旗下的灵芝素食馆。

喜欢它的名字，带着同乐一如既往的精致感；“灵芝”，确实很“素”的感觉呢，还带一点“仙境”的味道。

其实一直想去是因为它家有一个“菌菇火锅”，但因为它只在“遥远”的Novena Square分店有，这个计划一直没有实行。直到有一天正好路过Novena Square，却是晚上9点多了，1个小时怎么来得及吃火锅，所以又只好做罢。

走进餐厅，发现来这里吃火锅的人真是好多，看一圈，怎么好像只有我们是在点菜呀～～羡慕嫉妒恨！

埋头点菜，态度不太好的服务员问要什么饮料。“有没有冰水？”“要另外收费。”

神马？！我于是确定，不光是同乐海鲜，敢情整个同乐集团就是不免费供应冰水！我开始有点不喜欢同乐了。:S

竹笙翡翠羹

我知道，你的第一反应一定是⋯⋯这杯浮萍一样的东西是什么玩意儿？

为食主义看到的时候也是这么想的，看得我胃口都减半了。拜托，这也和菜单上的图差太多了吧！！！

不过，坦白说，不去想“浮萍”，它其实是道很鲜的菠菜羹，带着菌菇的鲜美与竹笙的清香。但为食主义还喜欢竹笙的口感，“灵芝”把它切得很小，所以基本只能从汤的味道里体会它了，有点失望。

宫保猴头菇

一直没有机会尝到猴头菇真正的味道，之前长寿锅的猴头菇基本就是猴头面粉，哪里有菇的味道。

同乐毕竟是同乐，菜的质量还是有一定保证的。比如这盘菜，宫保味喷香浓郁，带着画龙点睛的辣味，让人想到“宫保鸡丁”的味道，算不算很正点? 😉

很厚实的猴头菇，尝得到属于它的鲜味与香醇。虽然因为不是放汤又包着面粉，口感比较干一点，但那是实实在在的猴头菇啊，这就是传说中的“山珍”了呢！

开始吃得让人不亦乐乎，可是到后来同样的事又发生了⋯⋯毕竟那是裹了一层面粉的东西，毕竟猴头菇的厚实比其它菌菇更果腹，最后还是觉得两人个分吃有点腻，3-4人才刚好吧。

栗子白灵菇煲

“灵芝”让人比较欣喜的是，它有很多别家看不到的菌菇。这个白灵菇（如果它真的是白灵菇的话），可能可以算是一种——于是这就让我更想试它家的菌菇火锅了。 🙁

远看像土豆？哈哈～它肉质细腻口味鲜，那种口感，有一点点像嫩豆腐干，不过它平滑多了。和豆角、胡萝卜、栗子、腐皮一起煲，很家常但很好吃。

菜不多，不过味道都很让人满意。可是回过头想起来，这不是一间素食馆吗？为什么吃完没有那种清清爽爽的感觉呢？

即便不是我们点的这些，菜单里也很少见简简单单的素菜。那些厚重的调料、亮闪闪的油、素肉类豆制品、大量面粉加工⋯⋯突然发现，如果你是在寻找清淡的素食，其实灵芝不是一个好去处（火锅怎样我不知道）。素食馆里的类素食，好像更适合说要遵循“素食主义”又放不下肉食的人们。

如果你去过灵芝，欢迎分享你的看法；如果你试过它的菌菇火锅，请告诉为食主义你的感觉；特别如果你是素食主义者，那么为食主义更需要你对这些类素食的意见。=)

素食馆里的类素食，灵芝究竟是好还是不好呢？

灵芝
Ling Zhi
官方网站

环境：
食物：
食物（作为素食）：
服务：
性价比：
推荐指数（口味）：
推荐指数（素食）：
素食：

Velocity@Novena Square
#03-09/10
238 Thomson Road
Singapore 307683
(65) 6538 2992
Mon-Fri: 11:30am – 2:30pm; 6:00pm – 10:00pm
Sat, Sun & PH: 11:00am – 2:30pm; 3:00pm – 5:30pm (Hi-tea); 6:00 – 10:00pm
其它分店（营业时间可能有所不同）：
Liat Towers

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