食材转到眼前来——Kichi Kichi自助火锅 [新加坡]

用传送带送食物到眼前，见得最多的应该是在日本餐厅吧。那些来到面前的寿司，让人伸手伸得多么不由自主。

如今，火锅界也开始采用这一做法，把火锅食材通通摆上传送带，省去好多自己去一处取或是服务员送上来的等待时间与人力。也许Kichi Kichi不是新加坡第一家这么做的自助火锅餐馆，但它依然算是一个很新的理念。

Kichi Kichi的火锅基本是一人一锅式，虽然为食主义一直觉得火锅的气氛就在于大家吃同一锅，但当Kichi Kichi把座位设着吧台式的时候，一人一锅又变得如此理所当然了。不过，如果你喜欢几个人吃同一锅，还是可以选择坐小隔间、用一般的鸳鸯锅的。

说起鸳鸯锅，自然就想到汤底了。Kichi Kichi有6种汤底供你选择：菌菇（餐厅推荐）、冬炎、麻辣、鸡汤、药材（另加1.5元）、虾汤。为食主义试了菌菇与冬炎汤，特别推荐这个冬炎汤底呀！不油不腻够入味，好吃！

比较有意思的是，在传送带上，有时你会看到一些牌子，那是告诉你秘制食谱的哟。

比如这个，就告诉你怎么做鱼粥，哈哈哈。为食主义本来好想试，可是食物太多实在吃不过来，只好做罢。

Kichi Kichi采用的是火锅自助，一定的价格任你吃。大多食材都在传送带上，厨房里添菜添得很快，传送带上一直都是满满的。每盘里的分量不多，但对于一些你只想先尝一尝的食物来说，小分量才是合理呢。

要说Kichi Kichi的食材分类，那叫一琳琅满目！鱼类、家禽、家畜、海鲜、蔬菜、米面等等一共8类食物，用8种颜色的盘子区分。其实为食主义是记不得什么颜色是什么类的啦，直接看菜就好了么，呵呵。不过把它们叠在一起一定很壮观！

尝试叠了几个盘，但Kichi Kichi服务员的速度实在太快了，看到你面前盘子多了就来收，我这可是阻止了两次才拍下来的！

除了这些颜色的盘，还有一种是黑红相间的，那是厨师特选。每天都会根据当天食材的情况，选最新鲜的出来做厨师特选，所以大家看到了要立马下手哦！

除此之外，还有一些特选菜肴比如鹿肉片、肥牛肉片、去壳生蚝、鱼头（季节性菜）等等，可以向服务员另点，额外收费，价格在3.5-5元之间。

Kichi Kichi的食材总体还不错，让为食主义印象最深的是：

它的菌菇品种还挺多，放进菌菇汤里那是实足的菌菇火锅了；
它有螃蟹而且源源不断，味道还挺新鲜；大钳都被夹过，吃起来很方便；
它的鱼肉超好吃呀超好吃，不知道是不是为食主义吃的时候火候正好？反正就是很滑嫩很滑嫩，大家去的话一定要试试。

说完汤底与食材，来说说它的佐料。与为食主义去过的所有火锅店都不同，Kichi Kichi连佐料都不用你站起来去拿。。啊哈哈，真是太方便了。一共8种佐料，有一些是很普通的酱料，有一些则是Kichi Kichi特制的。据说最受欢迎的是Kichi Kichi辣椒酱（左中）和芝麻酱，不过因为对芝麻酱不太感冒，为食主义更喜欢它的辣椒酱和另一个马来风味的cinchalok辣椒酱（右下）。

这两个辣椒酱味道都很饱满，酸、甜、咸、辣俱陈，Kichi Kichi辣椒酱味道还要更鲜一些，推荐。

作为一家火锅店，Kichi Kichi的想法还是挺多的。比如，如果你吃完火锅还想再吃甜品，加$5++就有一个配上棉花糖与水果的巧克力火锅；在午餐时间，有10元左右的几种不同风味的套餐火锅可供选择；还有在来临的春节，Kichi Kichi还有特别的新春套餐呢。

新春套餐除了有普通的火锅，还有一个新春拼盘，里面有鲍鱼（居然在火锅店可以吃到鲍鱼！）、三文鱼刺身、鱼生，还有一个另装的海参！

鲍鱼味道鲜美，刺身也新鲜，还有放汤的海参，这些在火锅店里出现，还是很让人意外的。（哦对了，这个放海参的盘，就是上面说的黑红相间的厨师特选菜的餐盘。）

只在2月2日至8日有（且仅有）这个新春套餐哦！$38.8++，具体条例参见官网。

最后，来看看价格。个人觉得，这价格在乌节路上还是很值得的说。如果你想见识一下坐下来伸伸手就可以吃到所有美食的自助火锅，那么就去Kichi Kichi试试吧！

Weekday Lunch (周一至五，11am to 5pm)
成人/$19.90++,　学生/$14.90++,　小孩(3-9岁)/$7.90++,　小孩(3岁以下)/免费
Weekday Dinner (周一至五，5pm to 10pm)
成人/$21.90++,　学生/$19.90++,　小孩(3-9岁)/$7.90++,　小孩(3岁以下)/免费
Weekend Lunch & Dinner (周末，公共假日，及公共假日前夕,11am to 10pm)
成人/$23.90++,　小孩(3-9岁)/$7.90++,　小孩(3岁以下)/免费

特别鸣谢Jasmine和Kichi Kichi的邀请与盛情款待。

Kichi Kichi
官方网站

特邀试吃，不作评分。

价位：见上

已结业
Ngee Ann City,
391A, Orchard Road, #05-32
Singapore 238873
(65) 9170 1146
其它分店（营业时间可能有所不同）：
City Square Mall

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