火锅界的千金──JPOT | 珍宝火锅 [新加坡]

说起新加坡的火锅，大多数人的第一反应就是Bugis。那里几乎算是一个火锅天堂，从12.8++的量贩到一盘盘菜单点每盘5-8元的天价，那里的火锅真是应有尽有。很久以前，为食主义也是那里的常客。但日子长了，贵的下不了手，便宜的总觉得卫生啊质量啊都有只能到一定的程度，所以渐渐就不怎么去Bugis吃火锅了──不，应该说就不怎么在新加坡吃火锅了。

再说“珍宝”。珍宝出名的是它的Jumbo Seafood，常听人说起但从未试过。有点想当然地觉得它很贵，所以一般眼睛都不往那上面瞟。

直到看到Vivocity开了一间JPOT珍宝火锅，说是珍宝海鲜楼旗下的，说是午餐12.8元起，于是开始有点蠢蠢欲动。这种既有一定卫生与质量保证又貌似价格亲民的火锅餐厅，实在是勾引馋虫的好地方。于是某日，为食主义就和sochef和阿涵去尝鲜。

要说JPOT，毕竟和bugis大多数的火锅店不是一个档次，人家怎么着都有一点珍宝海鲜楼华丽的影子，餐厅环境清爽亮堂，让人看着心情好，胃口开。这种感觉就像是名门望族出来的千金小姐，只站在那里，都有一种气质在。哈哈哈，有点夸张；但是，你懂的。;)

JPOT的火锅调料要自己去配，选择繁多，看上去琳琅满目。不仅每一种调味品标示得很清楚，边上还有一个小牌牌告诉你不同的酱要怎么配、每一调料要几勺，很贴心哦！

而且，在桌前还有一个指示牌，提醒你用夹子取生食、筷子取熟食，避免生熟食物交叉感染。为食主义觉得这是一个不错的提示，其实很多人在吃火锅的时候都不注意生熟分开这回事的。

我们3个人选的是4人午餐套餐，既然大家都表示自己胃口好，我们估摸着干掉4人份应该没有问题吧。

4人$68++午餐菜单如下：

• 2种汤底（珍宝特制上汤、肉骨茶、药材、叻沙、丝滑粥汤、冬炎或素食）
• 海鲜拼盘（鲜虾、海蛤、扇贝）
• 腌卤猪肉（marinated pork)
• 鸡肉
• 酿豆腐拼盘
• 手工珍宝猪肉丸
• 炸腐皮
• 金针菇
• 菠菜
• 饭/粉丝

看起来挺丰盛的哈～ 让为食主义一一道来。

我们选了珍宝特制上汤和冬炎汤，其中珍宝特制上汤是之前为食主义做功课的时候看到大家极力推荐的。Sochef说火锅汤一定要在加菜下去前试过才知道味道好不好；瞧瞧，人家厨师果然是专业的。

不是帮JPOT打广告，比起很多火锅店有点草草了事的汤底，JPOT的这个上汤做的真是不错。很鲜，还带点火腿的香味，闻着都会流口水哦。

那个冬炎汤看上去有些腻，其实拨开上面那一层，它是很清的。冬炎口味正，为食主义突然觉得它比四川传统的鸳鸯火锅的红锅要好吃。同样是比较重的口味，这种冬炎汤没有四川红锅那么油，吃起来神清气爽啊！

为食主义觉得它的海鲜拼盘还算是厚道的，分量合理，莫不是为自家海鲜楼打小广告？;)

珍宝火锅的海鲜维持了珍宝海鲜楼的美好形象，个个都很新鲜，特别是那个扇贝。平时很少吃到拿扇贝进火锅涮的，它本身的鲜味加上汤底的画龙点睛，实在美味啊～

与鸡肉比，为食主义比较喜欢那份猪肉的，因为猪肉是在卤汁里腌过的，所以带一点酱汁味和甜味，即使不沾调料也很好吃。

至于鸡肉就一般般了，没太大特色。如果不是因为是一个套餐，可以考虑叫腌过的鸡肉。

之前在网上看到有人说JPOT的酿豆腐很不厚道，上来一看，还真是不厚道。

这么区区几条几块就想打发4个人吗？而且每一种菜只有1-2件，如果大家都爱吃某一样呢？岂不是要打起来了。

猪肉丸看着就挺诱人。服务员会帮你把它一块块划进汤里，口感很滑，味道鲜美，再加上来时卖相好，值得试试。

本来为食主义不太喜欢把炸食丢进汤里，感觉会使汤上浮一层油。但珍宝的炸腐皮不太油，炸的程度也刚好，感觉挺到位的。

金针菇的量不错，不但好吃还能增添汤的鲜味。

不过说到蔬菜，直到写的这一刻我才发现，我怎么没见着菜单里的那个菠菜啊？Orz

一串的菜，看上去挺丰盛，但三个人吃其实并不是很多（更不要说是4个人），如果只是吃这些菜，其实不是很饱。

好在它还有米饭或粉丝可以选。那粉丝的量挺足的，质地也好，吃下去很有果腹的作用。不过，哪有吃火锅要靠这样吃饱的嘛！所以在性价比上，就打折扣了。

其实作为一家火锅餐厅，为食主义还挺喜欢珍宝火锅的环境氛围和食物质量的。而且，餐厅通风良好，吃完火锅衣服上也不会沾上什么“火锅味”哦。

不过，千金小姐的气质也带着千金小姐的身价。所以性价比只能算一般，也许待哪一天为食到了一定境界再去吃一圈吧。

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

1 HarbourFront Walk #01-53
VivoCity (Lobby F)
Singapore 098585
(65) 6273 3536
Mon-Fri:
Lunch: 12:00 noon – 3:00pm
Dinner: 6:00pm – 11:00pm
Weekends & PHs
12:00 noon – 11:00pm

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