在Orchard Central找到这家巧克力咖啡屋的时候，突然有一种一见钟情的感觉。
与繁华乌节路形成强烈对比的静谧；紫色、淡黄、咖啡色、与白色的点点灯光交织在一起，说不上究竟是什么造就了它的恬静气质，但那种庄重不张扬又带点小清新的感觉，就是如此招人喜爱。
更别说这其实是一家以巧克力和法国小甜饼（Macaron）打招牌的咖啡屋，这两种美食只要其中之一就可以俘虏人心，何况它两者皆有呢？
Macarons
这道来自法国的娇贵甜品，之前为食主义在围脖上转发一条关于它的状态时，很多人不认识它。
它是法国杏仁小圆饼，被称为是法国的贵族甜品，做工复杂、技术含量高，最初多为贵族享用。但直至今天，它依然可是算是贵族食品。不论是在星星国还是墨尔本，这些个小甜饼都是论个卖的，而基本上一个不下2元新币或者澳元。
很多人听到Macaron的第一反应就是“咦，太甜了，不喜欢”。为食主义在新加坡某餐厅第一次吃到的macaron确实有这样的感觉，但不知道为什么，当时就是相信那不是macaron真正的味道。果然，当为食主义在除咖啡之外连Macaron都小有名气的墨尔本继续寻找好吃的macaron时，终于明白了为什么它会被叫作“少女的酥胸”，为什么它是高级甜品，为什么它被卖得这么贵。
真正的macaron，理应外表玲珑，甜而不腻，外脆内酥，唇齿留香。看似硬硬的外层其实经不起用力拿捏，那份酥软的口感，是让人会情不自禁闭上眼睛享受的美味。
而且，再提醒大家一次，它叫macaron，不是macaroon，后者是另外一种食品。其实听人念错也就算了，最崩溃的是每次有人和我争辩应该是macaroon，囧。
科普之后说回Jewels的这个macaron。分别点了红莓味、绿茶味和百香果味的，总体感觉还行，不会太过甜腻，口感质地也比较靠谱。不过如果你是膜拜着它家的Macaron来的，如果要为食主义推荐一个品尝macaron的好去处，个人觉得它家做得不够到位。
外层没有很酥软的感觉，比较干。夹层是黏稠的那种口感，这也许不能算缺点，尝过好几家的macaron，确实有一些喜欢把夹层做得比较黏稠但味道还不错。但不喜欢的是吃得出杏仁粉的颗粒，真正高品质的mcaron不应该有这样的口感。
所以呀，可能有点吹毛求疵了，但某天看到微薄上大转特转的推荐，还是忍不住想说，这个贵族甜品真的可以更贵族气些的。
Dark Chocolate Lava Cake with Blood Orange Sorbet
这是一道需要15分钟准备的甜品，Jewels的菜单上会很贴心地提前告知。
10.8元的价格与这个分量似乎有那么一点不平衡，不过它的味道为食主义还是很爱的。15分钟的功夫打造出的巧克力熔岩蛋糕，一切下去就有滚滚“熔岩”溢出，香浓美味，不愧是出自巧克力咖啡屋的作品。因为是黑巧克力，所以蛋糕不会特别甜。喜欢黑巧克力的朋友应该会很爱它中性香浓的味道，不然可能会觉得稍稍偏淡一点哦。
虽然这个蛋糕小了一点，但边上的血橙雪葩也是一个亮点。其实这一边的冰淇淋是可选的，而这个血橙雪葩是一个让人绝不后悔的尝试。本来在星星国血橙（Blood Orange）就不多见，做成雪葩，酸酸的像西柚的味道极度刺激味蕾，雪葩清爽的口感正好中和巧克力的浓郁口感，相得益彰。
茉莉花茶
为食主义没有想到，在一个以macaron出名的巧克力咖啡屋，推出的茶也一点都不敷衍。
大爱它家的茶，浓浓的芳香，带着一种特别润滑的口感，无比适合与三两个朋友坐在那里聊聊天喝这下午茶！
更主要的是，这茶是可无数次免费续杯的哦！为食主义本来都不知道，是服务员主动上来说“我去给你添点水”。而且那茶包还真经得起泡，3壶下去味道才变淡——呃，是啦，那天和朋友话多，喝完3壶才走人。不过坐了3个多小时服务员也没有不耐烦的神色，大力推荐给想要在乌节路找一处安静的地方见朋友、聊天、讨论、喝下午茶的为食读者们！
虽然Macaron并没有传说中的那么让人欣喜，但为食主义依然喜欢这家带着紫色小情调的巧克力咖啡屋。去试试它家的茶，去品品它家的巧克力，去尝尝它家的冰淇淋和蛋糕，也许你也会和我一样爱上这个闹中取静的下午茶好去处～
Jewels Artisan Chocolate
官方网站
| 环境： |   |
| 食物： |  |
| Macaron： | |
| 服务： | |
| 性价比： | |
| 推荐指数： | |
价位：S$18/人
Orchard Central
181 Orchard Road #02-31/32
Singapore 238896
(65) 6509 8998
Daily:11am – 11pm
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以后再有人搞错你就说是“马卡红”啦，此乃正确读法！
哈哈哈，小舌音～～～
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