莫名的情结──许留山 | Hui Lau Shan [香港]

人人都说到香港就一定要吃许留山。作为一个以芒果打招牌的甜品老字号，其实它吸引我的究竟是什么，颜色的诱人？造型的精致？还是芒果本身的酸呢？

在去香港之前，许留山就是一切有关美好的香港旅程的指代。在读书考试水深火热的时候，它总是被拿来哄我或是给我打气。甚至，只是凭着网上几张照片，我就能在梦里看到眼前的金黄水灵。我想，我那关于许留山的情结，是根深蒂固的。就好像去北京一定要吃烤鸭，去重庆一定要吃火锅一样，去香港就一定要吃许留山。

很巧的，许留山是我在香港吃的第一个甜品。
到的第一天，晚上近11点从星光大道离开去天星小轮的路上，我们看到了街对面星光行大楼底层的大红招牌。

香港·许留山·红底金字大招牌

其实在香港，许留山遍地皆是。虽然我是一直觉得它的招牌并不具甜品店招牌的特色，还有点大俗的感觉，但这红底金字楞是在脑中眼底挥之不去。

晚上11点，店里的人已经不是太多，三三两两，倒让环境显得更为惬意。印象里店里的装修全是暖色调的，比如红与黄。可是当时一进去就口水滴嗒嗒的，径直看菜单就忘了拍照了。=.=

店里的服务员向我们推荐了“芒之恋”。鉴于它的卖相实在太招人爱了，我们没有多犹豫两人共点了一份“芒之恋”。
金黄剔透的颜色，可爱的碟子，精致的造型，外加芒果扑鼻的香味，它一上桌便让我爱不释手。
其实这是一个甜品拼盘，拿到眼前的时候，我觉得它的量貌似少了一点。可是吃甜品的乐趣也许就在于放入口中慢慢融化的感觉，一点点享受它，吃到最后居然发现此般份量两个人吃是刚刚足够啊！

芒果糯米糍

芒果的新鲜清爽加糯米糍的粘韧，简直是一种参差对照的完美结合。以芒果打头的许留山，自然对芒果有些更高的要求。除了没有我预想中的酸外，它还是非常新鲜水灵可人的（好吧，我的“酸”的底线和常人不同，我的酸等于常人的很酸很酸）。
加了芒果味的糯米糍我是第一次吃到。咬下去松软得很，还带着芒果淡淡的清香，一定得细细品尝才别有一番滋味。

芒果亮晶晶

主角是芒果捞球，外加晶莹的海底椰和芒果肉。
这是三碟中最冰爽的一碟。芒果捞球口感很像芒果冰淇淋，入口即化，让我老忍不住把勺子伸过去。它像冰淇淋又不是冰淇淋，应该让它芒果泥吧。
一天走累后，可以有这么一番冰凉的感受，着实让人舒心很多。

芒果小丸子

老实说，这碟应该算是最“平凡”的了。糯米团团加芒果肉淋上芒果汁，似乎是一道典型的甜品。外加果肉已经在“亮晶晶”中出现，小丸子又有些淡，所以它自己就没有太突出优势。
不过名字起得不错，谁听了都会想到樱桃小丸子吧。

我觉得，许留山的甜品是真的要品的。如饥似渴地吃，就错过了它融在造型与创意里的那份精致。其实香港人的生活很赶，路上的人从来都是行色匆匆。如果懂得坐下来慢慢品尝这份清爽怡人，那一天的疲惫也许也就化解了。
也许，在我眼中笔下的许留山，是一个被抬高的形象。因为说白了，它其实是一类很大众的甜品。可是境由心造吧，如果看到了它细腻可人的一面，它也可以是很小资的。

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

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