又见满记──满记甜品 [新加坡]

翻翻 iPhoto里的相册，发现关于满记的照片实在太多了。虽然秉着不轻易重复写同一家餐厅的原则，但满目的黄色小方碗，让为食主义有了足够的理由为新加坡的满记甜品也写上一笔。

初识满记是在香港。虽然在许留山的光环下，满记不足以成为香港甜品店的代名词，但它小资情调的环境与不赖的味道，还是给为食主义留下了甜甜的印象。

当发现新加坡VivoCity开了一家满记甜品的时候，当前段时间momo对我说Bugis又开了一家的时候，当刚刚现在去官网看到原来313也有一家的时候，我知道，满记已经带着维多利亚港湾的海风，渐渐渗入了这个小岛。

熟悉的书架墙纸，似乎已经成了满记的招牌。舒心的环境、大众的价格，身处大商场中，它理所当然地成了逛街途中的歇脚好去处。

雪山（抹茶）红豆凉粉

满记自己在网上的说明里写道“红豆沙凉粉已经是绝配了，再加上雪糕球, 绝配中的绝配”。

这个“绝配”配得果然水乳交融，只是汤非常浓，吃完一碗会觉得腻。

生磨核桃露豆腐花

已经很久没有尝到核桃露的味道，但记忆中总有一阵芳香不曾遗忘。

满记的核桃露加豆腐花，豆腐花水嫩但核桃露品味偏失，找不到核桃露本质的味道，而且总体偏淡。

味道这回事，很玄妙。好坏自知却无从名状。不知道如果记忆中没有那一缕核桃露的芳香，眼前这碗生磨核桃露豆腐花会不会比较讨巧？

杨枝甘露

新加坡满记的杨枝甘露与记忆中香港满记的差不多；但露汁不及香港的浓，质地不及香港的厚。

对于这么一道传统传统精典的甜品，满记应该可以做得更好的。

芒果白雪黑糯米甜甜

本来我以为，我要一个一个吃遍满记的甜品。可是试过前面三个再试这一个以后，“吃遍满记”的计划就被搁浅了。因为质量落差太明显，难得找到一个终于觉得很好吃的，我从此就抱着这道“芒果白雪黑糯米甜甜”不再放手。

芒果白雪黑糯米甜甜──很拗口的名字，为食主义一般叫它“芒果什么甜甜”，哈哈。冻椰汁+大片芒果+黑糯米：芒果很新鲜，酸甜可口；黑糯米甜度刚好，糯米香软；冻椰汁比较稀，正好中和黑糯米的饱满，一点不腻味，实在是好吃得无可挑剔！

不过吃这道甜品前不能吃得太饱，不然那黑糯米还是会让你觉得甜腻。

鲜杂果西米露 (芒果汁底)

水果小拼盘，各种水果带着各自的风味，所以不太吃得出什么技术含量，无功无过。

芒果冰

不想吃一碗碗甜品的时候，来一杯喝的也不错。

稍稍有一点偏稀，但一杯喝下去其实正好，再浓些就不应该装杯里而是装碗里了。

不过总觉得这些杯装饮品属于满记的附带产品，一般情况下我不点杯装的。

白雪黑珍珠 (冰冻云呢嗱味汁底)

这道甜品为食主义并没有亲自尝试，所以现在看到这个“云呢嗱味”完全蒙掉。香港的一些英文直译实在是很可爱啊，什么“士多啤梨”啦等等，这个“云呢嗱味”原来是Vanilla味，你写“香草”我可不就明白了么。

sochef说它还OK，还OK就是不上不下不好不坏的意思呗。芒果、香蕉、西米、亚答子（Atap Seed）、桂圆加“云呢嗱味”汁，感觉有点像鲜杂果西米露那种各色各味。

雪山榴莲

为食主义不吃榴莲，所以对于这个及下一个甜品，都是转自朋友的评价。

其实，如果说许留山出名的是芒果，那么满记出名的应该是榴莲。这个榴莲卖相一般般的甜品，据说味道很不错哟。朋友边吃边大赞，很是满足的样子。

榴莲班戟

谁能解释一下为什么这个榴莲班戟在香港是如菜单所示两个两个卖的，在新加坡却是打着两件装的菜单，一盘只卖一个！

虽然比其它甜品贵，可是朋友很诚恳地说味道很好，榴莲的质量很高。如此看来，像为食主义这样不吃榴莲的人，遗失了满记里一大半的美好。

总的来说，个人感觉新加坡的满记若要复制出香港的味道，那是差强人意。但如果你也和为食主义一样，在那里至少抓住了一款非常喜欢的甜品，那么这样的价格还是值得你频频光顾的。

---

满记甜品
Honeymoon Dessert
官方网站

环境：
食物（总体）：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：S$5/人

VivoCity
1 Harbourfront Walk
#01-93 Singapore 098585
(65) 6376 8027
Daily:10am – 10pm
其它分店（营业时间可能有所不同）：
Bugis Junction
Somerset 313

Tagged as: VivoCity, 冰淇淋, 抹茶, 新加坡, 杨枝甘露, 核桃露, 榴莲, 满记甜品, 班戟, 甜品, 红豆, 芒果, 西米露, 许留山, 豆腐花, 香港, 黑糯米