凑一个彩色小笼包的热闹——乐天皇朝 | Paradise Dynasty [新加坡] （上）

乐天餐饮集团之前为食主义在写乐天客栈的时候提过，这几年它在新加坡的发展可谓是势如破竹，仿佛就在一瞬间，“乐天xx”在星星国遍地开花。

而其中一个噱头搞得特别大的，就是乐天皇朝的彩色小笼包。从开始无数个公交车站上的广告牌都是那五颜六色的小笼包，到团购网出来彩色小笼包的大优惠，反正即使你没进过没吃过乐天皇朝，也一定听说过这个不寻常的小笼包吧。

而为食主义呢，从开始对它的心心念之，到后来听到各种各样的评论又被它的“高价”阻拦，拖了很久都没有去。不过爱小笼包如我，加上又是个美食博主的身份，从来没试过这招牌产品，似乎又有点说不过去。所以七月回星星国的时候，我还是去凑了一个彩色小笼包的热闹。

乐天皇朝可是俏得很，竟然谢绝订位。不论你是两个人去吃也好，十个人去吃也好，大家都要排队。所以那天我们7个人，光是排队就排了近半小时。

比较爱的是它家上茶的方式，不是倒杯里而是倒碗里，很有一种江湖之感。加之颜色像酒，我怎么就想到了武松和“三碗不过景阳岗”呢～

彩色小笼包

直接进入主题。所谓的彩色小笼包，就是用各种颜色代表各种口味：白色——原味；绿色——人参；褐色——鹅肝；黑色——松露；黄色——芝士；橙色——蟹黄；灰色——大蒜；红色——四川麻辣。而这一个顺序，也正是餐厅推荐的吃的顺序，据说要按这个顺序吃，你才能体味出所有馅料的精华。

不过很显然，我们7个人不可能点7笼，叫了2笼每人就只能尝2个左右。为食主义尝了四川麻辣的和黑松露的。麻辣味的有那么一点味道，但不太正宗，感觉怪怪的；至于黑松露，好像基本吃不出什么松露味道。

没尝过其它的，不敢置评，不过从大家的反映来看，不是“很奇怪的味道”，就是“没什么味道”，芝士味的被说太浓，另外有一些吃完了都不知道它应该是什么味道的。最后笼里剩下了两个原味的，某两位同学尝了以后说，“还是原味的最好吃！”

囧里个囧，挖空心思的作品，居然是原味最好吃？因为没尝过所有，为食主义不敢说这个彩色小笼包就是好或者不好，也不知道是不是因为这样所以吃不出它们应该有的味道。但从抽样调查看来，五颜六色的心思，还是更像噱头。

有人说乐天皇朝有新加坡最好吃的小笼包，这一点为食主义不敢苟同。翡翠、南翔、哪怕是让为食主义很纠结的鼎泰丰，都可以和它来一比高下。而“抽样调查”虽然不能以一盖全，也有它的随机性。总之，这个“最好吃的小笼包”的头衔，是不好随便戴的啦。

红油抄手

是上次吃了翡翠的红油抄手以后，让为食主义对它也产生了浓厚的兴趣。

乐天的抄手上来的时候，看上去不是很诱人。虽然馄饨皮薄是好，但整盘抄手感觉有点被搁置太久，也说不上是哪里不对，反正有一点“不新鲜”的感觉。

馄饨馅很饱满实在，但红油汁里有突兀的醋味，盖掉了红油香，所以味道不是特别惊艳。

川味麻辣凉面

貌似有好几个人推荐过这个凉面，看上去的确新鲜爽口开胃，里面的虾也是晶莹剔透，但是一吃进嘴里，怎么那么咸啊啊啊～

其实乐天做的面质量绝对上乘，非常非常光滑有弹性，韧性十足，算是为食主义吃过多家中华料理餐厅里做面功夫最出色之一。若不是麻辣味不足咸味绰绰有余，其实它可以是一道很好的凉面的。

红豆酥饼

我也不知道我是什么时候爱上红豆酥饼的，到哪里都想点它。

大爱乐天皇朝的这个红豆酥饼，红豆很厚很细腻，甜度正好，外皮很薄，是一道很好的饭后甜品。

萝卜酥

卖相不错、外皮脆香的萝卜酥，里面却不过尔尔。萝卜酥里面需要有一点糊糊的鲜美面汁味道才是最好，乐天皇朝在这方面略有欠缺，所以内馅口感会显得比较单薄。

那天8个人吃饭，再加上乐天皇朝的菜分量其实都很小，所以我们点了一大堆的菜，最后拉出来的单子老长老长。今天就先上面食类，下星期再上冷热菜。

总的说来，这些个面食为食主义最爱的还是红豆酥饼，还有凉面的面条本身。至于彩色小笼包，尝个鲜就好，第二次为食主义应该是不会再点的了。

未完待续⋯⋯

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