在接到良木园（Goodwood Park Hotel）的圣诞试吃邀请时，我还处于嘴巴里满是月饼味儿的阶段。心想“也太早了吧”，这要怎么让自己进入“圣诞状态”呢。不过其实，只要环境和食物相得益彰，还是能让人有身临其境的节日感受。
位于乌节路的良木园酒店，不论是悠久的历史还是鲜明的建筑风格，都和莱佛士酒店有得一拼。虽然离繁华的乌节路不远，但闹中取静，有点世外桃源的感觉。
一走进当天的试吃场所，我就被深深地震撼了：这，这就是个圣诞大party的架势啊！
尽管试吃过好几次，这么大的排场还是第一次见。主办方一次邀请了上百名“食客”，这热情的劲头再加上当天热闹的场面，就已经有几分圣诞夜的气氛了。
客人一多，食物自然也少不了。这顿圣诞自助大餐的菜色，都来自良木园四家餐厅（Gordon Grill，Min Jiang，Deli，& L’Espresso）里的各种招牌菜和新口味，共计前菜9种，主菜8道，甜品15样……一言以蔽之：实在吃不完啊！
既然没法一一尝遍，就只好从丰盛的菜单中挑几样来介绍。先从开胃前菜开始吧：
小番茄酿蟹肉 | Vine-ripened Petite Tomato stuffed with crabmeat in Sesame Sauce
一口可以吃掉一个的新鲜小番茄，内里挖空了填满蟹肉，再加上芝麻酱调味。我在迟迟不忍下刀之后，选择把它整个儿塞进嘴里。番茄的酸甜、蟹肉的清香、芝麻酱的浓郁一下子在口中全都爆开来，着实让味蕾过了一把刺激的瘾。
Available in Christmas Eve & Day Set Menus at Min Jiang
意式虾蟹凉面 | Cold Angel Hair Pasta with Sakura Ebi, King Crab and White Truffle Vinaigrette
这也是一盘个头虽小却诚意十足的前菜。Angel hair pasta拌着樱花虾和皇帝蟹肉一起吃，丰富又细腻的口感，凉意面也可以很出色。
Available in Festive Set Menus & Christmas Eve Set Lunch at Gordon Grill
前菜过后，自然就是“是肉是肉还是肉”的圣诞正餐了：
新加坡式烤火鸡 | Baked ‘Singapura’ Turkey
这道今年的新菜，虽然看上去很诱人，但似乎跟“新加坡式”没什么关系啊？这个疑惑，到大厨为我盘里的鸡肉淋汁时才解开——
谜底就是咖、喱、汁！……虽然这个谜底有点lame, 但良木园特制的咖喱汁和火鸡肉的搭配真是惊为天人。咖喱的味道香浓醇厚，但又不至于辛烈到盖过鸡肉的鲜嫩质感。这么神奇的味道，连我这个平时不太喜欢吃咖喱的人都拿了两次，还要求大厨“多给一些酱汁” :p
Available for takeaway from Deli, $188/set, serves 8-12 persons
这其实不是良木园第一次独创“中西合璧”的火鸡，前些年他们推出过的海南火鸡和沙爹火鸡也都受到好评。顺带一提，如果你在良木园的Deli餐厅打包外带这个套餐，还会发现其他很”新加坡“的配套：
那就是娘惹酸辣泡菜(Achar)和印度香米饭（yellow basmati rice)！在星星国无雪的圣诞节，嚼着咖喱火鸡，配着泡菜香米饭，是不是很特别的尝试？
热爱传统口味的人们，也可以试试下面这道：
西班牙猪肋排 | Mustard crusted Spanish Pork Rack
外皮酥脆、内里多汁的猪肋排，不管是淋上浓郁的腊肉汁，还是蘸着微辣的黄芥末酱，味道都不差。但我窃以为德国酸菜和奶汁焗土豆泥才是这道菜的亮点，一个酸香爽脆，一个丰厚绵软，差一点要喧宾夺主地抢了肉食的风头。
Available for takeaway from Deli, $308/set, serves 4-6 persons
两道口味重、分量足的主食过后，就轮到花枝招展的甜品登台亮相了。一说起圣诞节的甜品，第一时间当然会想到：树桐蛋糕！
白巧克力咖啡泡芙树桐蛋糕 | White Chocolate-Coffee Log Cake with Kahlua Profiteroles and Espresso Genoise
这个价格不菲的良木园新品蛋糕，看上去似乎没什么了不起，切开以后才见玄机：从外到里的口味，依次是：白巧克力、Espresso咖啡、Kahlua咖啡酒、还有被包裹在最里面的泡芙。Kahlua学名：甘露咖啡力娇酒（liqueur），是一款墨西哥出产的以朗姆酒为基酒咖啡口味的liqueur。
这个层层叠叠的蛋糕的口感，请允许我偏心地用四个字形容：太、好、吃、了！……好吧换成更贴切一点的四个字：春风拂面。
蛋糕入口的第一感觉就是它极其细腻的质地，白巧克力的绵密香甜过后，就会感受到咖啡微苦的醇香，最后再吃到内里泡芙的韧劲，不同的味道一层层慢慢地释放出来，整体丰盈而清爽，一口气吃掉两块都不觉油腻。
这么好吃不腻（但有点贵的）蛋糕，值得向舍得在圣诞节放血的甜食控们强烈推荐。
Available for takeaway from Deli, $62/kg
栗子焦糖布丁 | Chestnut Creme Brulee
如果是更重度的嗜甜者，可以试试这款栗子焦糖布丁。
表面的焦糖脆而不硬，用勺子轻轻一敲就露出柔嫩的内里。虽甜但不腻，淡淡的栗子香有一种温暖的秋天感觉，在这个长夏的国度里可真是少有的体验。
Available in Festive English Afternoon Tea Buffets & Christmas Day Brunch Buffet at L’Espresso
当然，就算你对甜食完全无感也没有关系，“甜品”里也有比较另类的美味：
柚子柠檬白果香冰沙 | Yuzi & Lemon Thyme Sorbet
我非常失策地在没有研究它的成分之前就刨了一大勺送进嘴里——结果差点被酸掉大牙。这道名字和卖相都特别小清新的“甜品”，也需要一小口一小口慢慢品尝，才能感受到酸味过后的回甘。以酸甘交织的爽口冰沙收尾，饱餐后的油腻也都在瞬间被一扫而光。
Available in New Year’s Eve Set Dinner at Gordon Grill
腆着肚子走出酒店的时候，忍不住有种“吃太多”的罪恶感，但又马上安慰自己：圣诞嘛，一年就这么一次。可是……这离圣诞还有一个月呢！
话说回来，节日的感觉是什么呢？是街头巷尾的张灯结彩，是超市商场里的人头攒动，是和家人朋友共聚一堂，还是有满桌美食可以尽情享用？……对我来说，能以过节的名义，放松一些，放纵一下，享受一点平时少有的“奢侈”，就足以感受到节日的美好。若是不经意间就拥有了这样的心境，提前过节又何妨？：）
特别鸣谢Sixth Sense Comm和Goodwood Park Hotel的邀请与盛情款待。
Goodwood Park Hotel
官方网站
Goodwood Park Hotel下各餐厅的圣诞及新年完整菜单
特邀试吃，不作评分。
22 Scotts Road,
Singapore 228221
(65) 6737 7411
各餐厅营业时间
{ 2 comments… read them below or add one }
那个蛋糕实在是很诱人！
小番茄咱也种上了～～