闹中取静的清新早餐——Charly T's Food Journey [新加坡]

Plaza Singapura一带本来就够人流如织，自打噱头很大的添好运开了以后，更是创造了吃个早餐要排4小时队的奇迹。如果你和为食主义一样对需要从早餐时间排到下午茶时间的餐厅敬而远之，如果你为了在去Cathay看电影前找不到不拥挤的早餐餐厅而烦恼，那不妨试一试位于NOMU的Charly T’s。

Charly T是餐厅老板的昵称，Charly是英文名里Charles的原形，是德语里有“自由的灵魂”的释义，而在中文里它叫“查理”，“有寻求真理的意思”。好吧，我同意最后一句好牵强，不过不管怎样，老板的初衷就是在美食中融入“自由”、“冒险”、“尝试”、“创意”、“艺术”等元素，让Charly T’s具有一个鲜活的个性。

餐厅的氛围轻松写意，某一面墙上贴满了小朋友的卡通填色图，让整个室内气氛活跃很多。这里是个儿童友好的环境（Child-friendly），餐厅提供蜡笔、画纸等等，让小朋友们闲来有事可做，不用听大人们在边上絮絮叨叨。

Ham & Cheese Omelette

绵软的煎蛋饼，看上去仿佛有点糊糊的感觉，其实制作得刚刚好。既有松软的口感又有芝士煎蛋的芳香，虽然不是什么高级原料，但朴素的口感却带着一种居家的味道。

Spanish Omelette

与火腿煎蛋饼差不多，不过质地更干净紧实些。虽然没有一般的西班牙煎蛋饼那么厚，但培根的香与咸让它的风格与火腿煎蛋饼相辅相成。

Egg Two by Two

一边是一面熟煎鸡蛋（sunny side up），一边是美式炒蛋（scrambled eggs），加一点培根条、烤面包与蔬菜，就是一份简单早餐。不过煎鸡蛋的蛋黄比较熟，如果你喜欢流质的蛋黄，也许要和厨房特别说明。

Yoghurt with Fruits

这才是我最喜欢的一道早餐。除了清新酸甜的酸奶，嚼一口加在里面的水果，清脆的咔咔响是周末早晨最动听的声音。从来不知道酸奶都可以让人这么满足，瞬间点亮一天的好心情。

Waffles

Charly T’s的华夫饼有无花果红枣夹心（Fig & Date Filled Waffles）、巧克力片夹心（Chocolate Chip Filled Waffles）和培根芝士夹心（Bacon & Cheese Filled Waffles）三种。虽然外表上看起来差不多，口味却迥然不同。

为食主义最爱的是巧克力片夹心，有最传统的甜味。可能我真不是一个很能接受新事物的人，用培根做出来的咸味华夫饼怎么吃怎么有点别扭，带着一丝酸酸的味道。而无花果红枣夹心带的是一种类似药材汤里的甘味（这两样本来就常常出现在药材汤里），与西点里的甜味有些格格不入。

Charly T’s做的华夫饼很大，口感有些偏硬，可能更适合喜欢脆华夫饼的朋友。

Rotisserie Chicken

这不是早餐的项目，但是是Charly T’s最招牌的烤鸡。Rotisserie是一种烧烤方法，又名电转烤肉架。把鸡架在一根烤肉架上，边转边烤13个小时，从而把鲜美的肉汁锁在鸡肉里。

Charly T’s的烤鸡有原味、农家味（Kampong Chicken）、黑胡椒味和堪蕯斯城（Kansas City）烧烤味。与Katong 112那家不同，NOMU这家只有原味与“当日特选”味。

图中的是原味和农家味的烤鸡，也许是为食主义早上的胃还没有开，总之个人觉得鸡肉的味道一般般吧，没有想象中的鲜嫩多汁。

Charly T’s里的早餐式样并没有很多。虽然你也许不会为了它的早餐特意赶去那里，但如果你刚好住在附近，如果你正要去Cathay看电影，又如果你不喜欢Plaza Singapura的拥挤，那么它倒是一个亲民的好选择。

下个周末，从清新的早餐开始。

特别鸣谢Charly T’s和FoodNews的邀请与盛情款待。

Charly T’s Food Journey
官方网站

特邀试吃，不作评分。

素食：

评分说明

价位（早餐）：S$12-15/人

20 Handy Road Level 1 NOMU (beside The Cathay)
Singapore 229236
(65) 6336 7789
Mon – Thu: 11am-11pm
Fri: 11am-1am
Sat: 9am-1am
Sun: 9am-11pm
早餐只在周六与周日9am到12noon供应
其它分店：
112 Katong
The Grandstand