华丽的障眼法——Canelé Pâtisserie Chocolaterie [新加坡]

好像很多人有一个印象，美食博客只介绍好吃的。之前也看到一个博主说，有太多好吃的要介绍，没有时间去理那些难吃的。

但为食主义倒是觉得，所谓食评，本来就有褒有贬。有的时候告诉读者谁家的东西其实不怎么滴，或者服务实在是让人无言，能帮助大家做一下筛选，甚至消除一些餐厅所带着的美丽光环呢。

不过当然，食评这东西，很主观。就好像写好的也有人会说它不好一样，写不好的也不代表它一无是处。可能是为食主义运气不好，也可能是大家口味不一。无论如何，权作参考呗。

不知道多少人对这家餐厅有印象。即便你没有去过，可能路过时看到它华丽丽无比诱人的大排大排法国小圆饼Macaron，和它家从灯到椅都很华丽的装扮所吸引。

其实为食主义决定这星期出这篇，就是因为上星期写了Jewels家的macaron。在星星国，在吃过任何一家的macaron之前，如果说起这个娇贵小甜品，为食主义第一想到的其实是Canele。因为它的陈列与卖相实在很美丽，而我也一直有它们很好吃的错觉。

Macarons

点了一个红莓味，一个柠檬味，一个巧克力味的。摆出来的颜色是多么缤纷，哈哈，其实当时特地这么选的。

红莓味的非常非常甜，甜得腻味，带着糖精的味道。吃这个macaron就完全能明白为什么这么多人不喜欢，说是“太甜了不适合我”。为食主义琢磨着，他们要不就是道听途说macaron很甜，要不就是吃过类似于这样的macaron，果然是甜得吓死人。

柠檬味的还行，里面的奶油很软，但味道平平，没什么特别之处。

最满意的是巧克力味的，巧克力味特别浓郁，外层做得也比较酥软，算是三个里面最好吃的一个。

可是总体上，Canele的macaron偏硬偏干，粉末状口感也特别明显。吃完以后为食主义就在纳闷，这样的甜品怎么可能是贵族甜品呢？个人觉得它完全搭不上摆出来的华丽气场，正宗的macaron一定不是这样的～

后来为食主义在星星国试了Jewels，觉得它家的虽然也不惊艳，但至少比Canele的好。再后来为食主义在墨尔本试了四五家的macaron（这里的macaron出现频率比星星国高得多），终于尝到了很好吃很好吃的macaron。如果说Macaron有可能那么好吃，那么Canele这个总拿它来打广告的餐厅，做得真的还差很多。

Pesto Prawn

Pesto香蒜酱调制出来的意大利面酱，用蒜泥、九层塔、松仁、橄榄油和parmesan芝士融合而成，味道很像aglio olio。

但这个意面做得好干，味道也特别淡，实在没什么特别。

Tomato & Crab

蟹肉番茄酱搭配意大利面，看起来很诱人，可是蟹肉的海腥味过重，而且非常非常咸。一盘下去一定要配一杯水才行。

没有试过它家的蛋糕和巧克力，所以不能说它家啥都不好吃。不过至少两个意大利面和他们招摇的macaron，真的不是它们看上去那么美味～

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Canelé Pâtisserie Chocolaterie
官方网站

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：S$20/人

Paragon Shopping Centre
290 Orchard Road #B1-K8
Singapore 238859
(65) 6733 8893
Daily:8am – 10pm
其它分店（营业时间可能有所不同）：
Robertson Walk
Raffles City Shopping Centre
Shaw Centre
Shaw Theatres Lido

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