也许你发现，也许你没有发现，为食主义开始以来近两年，可能这一次是拖一篇文章拖最久的。当然，没有人来规定我什么时候一定要写；只是，有点强迫症，有点习惯性，周三的食评一直没出，总觉得哪里有点不对。
最近临近期末，6门专业课的生活让人感叹本科时3门专业课的忙碌实在是小儿科。所以只好把食评一拖再拖，拖到总算一周的课上完了，才挖出美食照片来减减压。
减压就要说减压食物，哈哈！除了满怀罪恶感地吃甜品，可能来点啤酒和德国香肠，在周末晚上听听音乐看看远处圣淘沙周末晚上9点半特有的烟火也是一个不错的选择——继Serenity, Brewerkz之后为食主义推荐又一悠闲好去处，Vivocity的Brotzeit。
香肠拼盘 | Würstelplatte
前后至少3次去Brotzeit，主要就是因为它。Brotzeit的香肠做得非常诱人，喜欢吃德国烤肠的朋友可以在这里一饱口福。
拼盘里的香肠有牛肉的、辣鸡肉的、猪肉的和带芝士的。
白色的是牛肉香肠，肉非常嫩，嫩得让整条香肠都有点太软了～ =.= 比较喜欢它蘸了酱以后的味道，不然这么一整条吃下去可能有点腻。
牛肉边上另一条大的是猪肉香肠。不仅香嫩而且非常多汁，个人觉得是拼盘里最好吃的香肠之一。拼盘里还有两条小一点的猪肉香肠，虽然依然美味，但口感不及这个大香肠过瘾，用来开胃倒是不错。
芝士香肠特写版！浓郁的芝士夹杂其中，一吃到嘴里你就分辨得出它特有的口感与味道。看上去有点干？其实不会啦，而且和这么一大盘香肠一起吃，太多芝士就会很腻，感觉Brotzeit拿捏得还是很好的。
为食主义的另一个大爱是它的辣鸡肉香肠。那个辣味在咬下去的时候没那么明显，但吃着吃着就会发现它的辣味够足但不呛，掺着烤肠的香味弥散在舌尖，味道好极了。
至于6条小香肠谁是谁，就不告诉你啦。尝了你就会分得出的，带点揣测吃东西才有意思嘛。
对了，怎么能忘记边上的sauerkraut（德国泡菜）。这就是为食主义第一次尝试sauerkraut的地方，印象非常好，因为它酸津津又爽口的味道，和香肠一起吃让人觉得那么多肉也不是很腻。
不过8条香肠2个人吃其实很大份，吃完全部差不多都8成饱了呢。
精肉排 | Schweinemedaillons
与好吃香肠形成鲜明对比的就是这个精肉排（Pork Medallions）。
第一猪肉又干又硬还带着膻味；第二它好油好油好油，油得连边上的蔬菜也浸了油；第三它的薯条虽然其实很好吃但也浸了油所以底下那层让人看着都不敢吃。
这道菜，为食主义直接——不推荐。
土豆粉条 | Schupfnudeln
土豆加面粉加鸡蛋做成的schupfnudeln，看上去好像年糕，是德国南部与奥地利的一种菜肴。开始吃觉得它香香的还很好吃，带着一点烤馒头（其实就是烤面粉）的味道，即便粉粉的口感和我想象的不太一样。但这个高碳水化合物的食物看上去不多，吃过半时就基本饱了。虽然很不喜欢浪费食物，但终于没能吃完整盘。
不过里面的嫩菠菜做得很出色，如果对它好奇，建议3人左右合点一盘尝尝。一个人吃一盘感觉有点太多太单一。
烤猪脚 | Roasted Pork Knuckles
每个人都说Brotzeit的pork knuckles好吃，但这玩意儿貌似不在菜单上。它就像此家的招牌餐一样，每天都有卖完的时候，点的人不是道听途说就是常客，所以不需要被摆上菜单。
这是2个份的，可是4个人吃正好。真是有够夸张，德国菜的分量肿么都这么大。
不知道是不是因为期望太高呢，虽然外皮很脆很好吃，虽然肉剔下来很容易，虽然肉的味道也很丰富，但感觉不是很酥啊。10分里面7分吧，还有进步的空间。
这么多香肠还有猪脚，怎么能没有一点啤酒？Brotzeit里的Paulaner系列啤酒甘醇清冽、绝对靠谱，只是那图中半升看上去很小其实是很多的哦！
如果这世上有一种缓解压力的方法叫“购物疗法（retail therapy）”，那么必定还有一种方法专门给爱吃的人们设计，就叫“为食疗法”吧。;)
学习、工作压力大的时候，心情不好的时候，可以找几个朋友去Brotzeit坐坐。品品它的美食与美酒，跟着它的节奏慢下来，慢下来⋯⋯
Brotzeit
官方网站
| 环境： |   |
| 食物： | |
| 服务： | |
| 性价比： |  |
| 推荐指数： | |
| 素食： |   |
价位：S$20-35/人
VivoCity
1 Harbourfront Walk
#01-149/151 Singapore 098585
(65) 6272 8815
Mon – Thur : 12:00 – 00:00
Fri, Sat : 12:00 – 01:00
Sun : 11:00 – 23:00
PH Eve, PH : 12:00 – 01:00
其它分店（营业时间可能有所不同）：
313@Somerset
Raffles City
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昨天终于去吃了，香肠好好吃，就是牛肉的是在太嫩了~
对吧对吧，我就说那牛肉嫩得有点那啥了～～XD
德国无美食！除了香肠啤酒。。囧
请问楼主是生活在国外吗？吃的东西那么特别
嗯，基本在新加坡。现在在墨尔本
德国人原来是吃这样的菜？换作我们会不会不习惯呢
就是Brot“面包”，Zeit”时间”。就是面包时间的意思，觉得德国的面包还是不错滴，不是那种牛奶的甜面包，多是粗粮什么的黑面包。我就怕吃甜甜的牛奶面包来当正餐，这种不甜的倒是还好（甜的总觉得是点心）。
那个白色的小香肠，貌似是维也纳香肠，曾经最喜欢这个，烧烤最适合了，不过俺后来一直吃素，就不吃啦……德国还很常见的小吃，是路边摊那种，一个小小的或者移动的店面，买烤香肠加咖喱酱或者还配上薯条，或者小圆面包夹烤香肠，味道还不错。也有个别专门卖这个的餐馆，辣度要分好多级别，最辣的经印度韩国和四川人民验证的确很辣。
那种面包夹香肠，貌似是战后困难时期，一个有门路可以弄到一种英国产的咖喱酱的柏林妇女发明用来赚点钱补贴家用的。结果大受欢迎，现在到处都是。
南部有很多的土豆和面粉做的面条类的东东，那种细细软软的加上咖喱酱还是很中吃的。还有这类的面条和酸菜，加上香肠之类的碎屑一起炒，很好吃。德国食物典型的都油腻腻，有酸菜才解腻。
德国的酸菜，一直想和东北的那种来比较。后来发现他们是用一种酒醋腌制的。再来有人告诉我，本来也是有和东北那样发酵的，只是比较麻烦，所以越来越少了。酸菜之外，酸黄瓜也是这类食物。
总体来说，德国比较没有啥正经美食，几乎大部分外国学生都嫌弃这一点，呵呵。而且素食也比较少，传统食物多数都是肉食，还是油炸那类的。不过南部越来越多人吃素，倒是很好的趋势。
哇，你是在德国生活（过）？了解得好多。谢谢你这么用心的留言，也让我们长了不少见识呢。
我也觉得德国餐如果真的都是这样的话，偶尔吃吃不错，天天这样吃很恐怖的有木有！！！
如果你是在德国，又吃素，你平时都是些什么呢？就像你说的，大多德国菜里都是肉的感觉啊。。。
是呀，在德国，不过总算快回国了，啊，各种水果们，我来啦！！！
天天吃真是挺可怕的，我是不怎么挑食的人，也觉得无语啊。好处也许是，如此环境下，放弃肉食也没多大味觉上的损失，嘿嘿……
其实一些据说素食比较不容易获得的维生素神马滴，很多发酵的素食来源都有。只要好好注意营养搭配就可以了。德国的蔬菜种类不多，用朋友的话说，超市里一片片的绿叶子们，都是“虚假繁荣”—那都是各种各样的沙拉，汗……正经可以拿来炒炒啥滴，很少。素食如果不自己做的话，选择有限，虽然餐馆一般都有些素食。但是都不是纯素食，纯粹的拒绝动物来源的素食很难，因为奶制品太多。
不过德国的M是有素汉堡滴，汉堡王也有。隔壁的法国就没有了，估计其它国家也够呛。法国人不怎么热衷素食，地中海国家都够呛，东欧的传统食物类似德国这种油腻腻的肉食。据说英国的素食还是挺多的，就是不怎么了解啦。
哇好具体，开眼界了。。如此看来，墨尔本还是很给力的，至少还有青菜，白菜，大白菜神马的⋯⋯虽然最近我已经把超市里我喜欢吃的蔬菜全吃了一圈了，哈哈
no, this place’s beer isn’t good. Baden in Holland V serves much better German beers.
一直不明白为什么德国菜的分量怎么都这么多，连冰激凌都是的，吃不完会觉得浪费；
偶尔尝试一下还是可以的
哪里有德国冰激凌？还是你在德国吃的？
正在德国~
昨天刚吃了bratwurst和sauerkraut~
好巧啊這周末也要去吃德餐（套什麼近乎啊這…
而且這次可以喝酒啦哈哈
Sauerkraut超級喜歡，因為我在的地方沒有國內那種酸菜吃…這個聊勝於無吧。
Brotzeit…是面包時間的意思嗎？XD
啊你不说我还没去研究！你会德语？
不过真的是这样的哎，它官网上说，”Brotzeit®” is a typical Bavarian expression – “Brot” being German for bread and “Zeit” for time, referring to a cozy meal complemented by fresh beer.
學過一點，現在基本都忘記了…慚愧啊。
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一句不相關的：
你都本科畢業了呀！是師姐了嘿嘿～
哈哈～ 你是在美国读心理学本科？从新加坡过去的？话说你在不在我豆瓣/微博上？
對，但是不是從新加坡去的。
我在你的instagram上XD
这个我好像知道，我有follow你～ 😉
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