克拉码头的灯红酒绿──Brewerkz Restaurant & Microbrewery [新加坡]

说起克拉码头的夜晚，脑海中立马浮现一派灯红酒绿、觥筹交错的热闹景象。海鲜，啤酒，西餐、枕河风情……来克拉码头吃饭的人们，寻求的不仅是好味道，还有一番放松的好心情。

顺道说一下某人的单电相机。这个夜景模式实在太给力、太简易，也太傻瓜、太不需要技术含量了吧！镜头里看明明没有这么好看，一按下去就被它自己搞成这样了。不禁让我想起最近新出那个GF2，那个触屏聚焦、模糊背景的功能（墙内童鞋看这边）……我们还玩单反、学景深做什么！（不过经过实拍测试，单电相机拍食物还是不够用，手中的单反表示很欣慰。）

克拉码头的酒吧餐厅鳞次栉比，实在太多。对于为食主义这么宅的人来说，哪家更比哪家好是件让人无比迷茫的事，所以只要那地方不是太吵不是太闷热没有烟味，为食主义就基本听从指挥乖乖被带着走。

Brewerkz，喜欢它天花板的开阔，让整个空间少了一分拥挤。总觉得它与印象中的那些酒吧餐厅不太一样，它的环境与步调比其它要来得慢一些，更悠闲一些。

来到以啤酒出名Brewerkz，当然要点啤酒啦。

Kölsch

库尔施啤酒，色泽金黄，口感清洌。与其它啤酒比，它没那么苦，所以是一款很平易近人的选择。

哦，还要提一句，Brewerkz的啤酒可都是自己酿制的，诚意实足的美味啊！

Nachos

烤干酪辣味玉米片──玉米片上盖了芝士、肉、辣酱、煎豆泥、鳄梨酱、酸奶酪、洋葱丁、橄榄等等配料，物产非常丰富。

服务员说Brewerkz的玉米片是全新加坡最好的。是吗是吗？哈哈，这一点为食主义在这里无法印证。第一，没尝过太多家的玉米片。第二，当时忙着拍照，把它拍冷了。然后芝士都不软了，玉米片都粘一块儿了。

不过从能吃到的来看，沾着腌菜的那些被浸润得太咸了，底下原汁原味的倒还不错。可是冷了以后味道偏差太大了啦，下次要重新再去试一下Brewerkz新鲜出炉的nachos是怎么样的。

Mini-Sausages

啤酒的最好下酒菜就是德式香肠了。这一盘6条3种香肠，有Bite-sized beer bratwurst（香煎小香肠）, spicy Italian（辣味意大利香肠）和bockwurst（牛犊肉香肠）。

为食主义最爱的是辣味意大利香肠，辣得正好，非常开胃。香煎小香肠也不错，肉比较有韧性，咬下去嫩嫩的。至于那个牛肉香肠，口味太咸，抹杀了它原有的味道。

不过很喜欢Brewerkz香肠的大小，分量正好，很适合做下酒菜。更有下面铺的那层sauerkraut（德国泡菜），第一次吃它时，我就爱上了它酸津津的有点熟悉有点陌生的特殊味道。某人不爱吃，正好让我一人独占所有。XD

Buffalo Chicken Wings

有德国风味的香肠，墨西哥风味的玉米片，那就再来一个纽约风味的鸡翅吧！

源自于纽约水牛城（Buffalo）的鸡翅料理，采用鸡翅的中下部，不上面粉油炸，再涂上辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方，原本的酱汁只有：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。

喜欢这种水牛城辣鸡翅的风味，吃在嘴里酸甜咸辣味道丰盛，慢慢品味感觉很好。不过为食主义建议你趁热吃，热的时候比较多汁；冷了之后鸡翅有点硬，口感差好多。

吃了半天，没有正餐？因为这么多“开胃菜”吃下去，肚子早就饱啦。其实有啤酒的地方，弄几个小菜慢慢吃慢慢聊，感受新加坡河畔这样的写意生活，体验克拉码头的灯红酒绿，不失是一种小情调。

食物不错，餐厅不吵，还连带欣赏承载星星国历史的新加坡河──推荐Brewerkz给所有找地方聚餐、带外国客人体验新加坡的朋友们。哦对了，这一带的酒吧餐厅，好多都是不收那10%的服务费的哟～

Brewerkz Restaurant
官方网站

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：S$35/人

30 Merchant Road #01-05/06
Riverside Point
Singapore 058282
(65) 6438 7438
Mon – Thurs & Sun: 12pm – 12am
Fri, Sat & Eve of PH: 12pm – 1am
PH: Opening hours depend on the day of the week
其它分店（营业时间可能有所不同）：
Indoor Stadium