如果吃饭是一场赶集──澳洲牛奶公司 [香港]

本来我以为，这样的店名这样的招牌，卖的是奶制品，业务或是原材料涉及海外。如果你也是这么想的话，那么当听说它是一家香港茶餐厅的时候，会不会也和我一样大跌眼镜？

其实它是我到香港去的第一个餐厅。从某种意义上来说，我觉得这是一个很对的选择，它把你直接带入了香港最真实的生活。有人说，如果要观摩一种独有的“快、狠、准”的饮食文化，就应该试试那里。我非常同意。

餐厅不大，也就20来张桌，可是里面的服务员川流不息，感觉几乎一人顾一张桌子。所以一进去，你还没有发现有什么可以坐的地方，就有人噌地冲到你面前问你几位，一转身收掉几个盘，就空出了你要的位。那里的服务员是绝对地训练有素，眼尖手快脑子灵。顾客进来他们就指点江山，“你这里，你们那里，两位这边”，容不得你回答要还是不要，他们已经转个人招呼别人了。搭桌是最常有不过的，你吃到一半，有不认识的人突然坐在你旁边一点都不需要意外。别说你喜欢不喜欢，来搭桌的人还不见得喜欢呢。可是餐厅服务员的影响力实在太强了，你根本没法说个“不”字。

刚一坐下，菜单还没拿稳，就有一个声音从边上传来问你要什么了。那里的服务员说话言简意赅，用词能少则少，干脆利落。

刚一点完菜，心想这赶的，总算可以松一口气了，谁知一口气还没提上来，一只手就从我们左边杀了进来，“炖奶”。我们面面相觑，这是什么速度？！还没来得及细看这炖奶是怎么一番模样，又一只手从我们中间冒出来，“火腿蛋通粉”。我脑边黑线直冒，可是第三盘继续以迅雷不及掩耳的速度飞进来。“嗖嗖嗖”，全部食物就上齐了。这家茶餐厅的上菜速度实在可怖，服务员在店里蹿来蹿去我就不说了，上菜还上得和武士拔刀似的，惊心动魄。只差那刀光一闪时的眩目了。

在这样的氛围下，想来你很难优哉游哉地慢慢品尝。如果你盘里还剩一小口，就会有人飞旋至你桌边问你要不要了，手已经准备好抽走那盘了。一般人吃饭总归是一盘一盘解决的吧，所以在你吃完最后一盘的时候，你桌上的盘子也被收得差不多了。也因为这样，你不可能在饭后继续坐着聊聊天，即使服务员不给“还不走？”的脸色，你也不好意思坐下去了。

从进去到出来，我们只用了差不多半小时的时间，这饭吃得，压力还真是大了点。这就是香港给的“下马威”吗？这就是这座匆忙的城市最真实的写照吗？

回来以后我在网上看到这么一篇文字，我觉得它的描述实在经典、形象、生动、有趣，非读不可。

伙記行每步路都如踩雪屣, 呀! 對唔住, 唔係行, 係”飛”住咁穿插於原先已甚擠迫的通道, 但竟可全部冇撞到人冇倒瀉野, 又一武林絕技!

一入去會有一伙記在點零幾秒內飛到你面前, 用手勢同雄壯的聲線, 加上SDU行動時的方式指示你點做:「你四位! 埋邊! 你兩位! 呢度! 坐低! 你三位! 嗰邊! 你一位! 企響埋D等陣!」, 爭在未講埋「GO! GO! GO!」. 你收到命令請立即 ACTION, 否則我不擔保你將會受到點樣既面色或言語對待。

其实我不知道为什么网上关于这家茶餐厅的食评这么高。对于食物本身来说，我倒并不觉得有什么太出色的地方。

意大利粉

首先是它的意粉，绝对的香港口味！如果以为它是西餐类，那就大错特错了。除了spaghetti还挺像正宗的spaghetti以外，我觉得它更像是碗汤面。它的汁是水水的咸汤，而且感觉特别好做。把spaghetti煮熟了丢进那汤里大概就完事了。所以我至今还是不太能欣赏港式的西餐。

火腿蛋通粉

这个火腿蛋通粉，同上。汤水大概是从一个锅里出来的，除了pasta的形状不同，外加有个蛋和3片火腿外，它还是一盘很中式的“汤面”。

多士火腿蛋

是不是觉得这个更像早餐呢？嗯嗯，我也是这么觉得的。可是因为之前网上还挺多人推荐的，就点了份尝尝。

说句大实话，它真的没什么特别的啊。平凡的toast，平凡的ham，平凡的蛋。没错它不难吃，可是如果把它列入“香港美食”，这就好像有些过分了吧。也许，吃这回事，真的是萝卜青菜吧。

炖奶

如果全场有什么是让人期待和意外一下的，就是它的炖奶了。早听说香港的这里那里的炖奶很有名，在去专门的奶制品店之前，我就先来这里开开眼。以前没尝过牛奶这般的处理方法（江南那里真的没有这种吃法的嘛），所以还挺新鲜的。

炖奶的味道像布丁，也像豆腐花。反正当它以固体形态存在的时候，我就完全没把它和牛奶联系在一起。其实它滑滑嫩嫩的味道还不错，只是我发现当你不确定吃在嘴里是什么的时候，多少总有些食不知味。所以至今想起那碗布丁状的牛奶我还是有些陌生。

其实，那天的食物都没有细细品，全赖那独特的餐厅服务风格。走出餐厅我们还惊魂未定的感觉，好像赶完一场集般气喘吁吁。

这就是传说中的香港茶餐厅么？这就是传说中的香港么？

不过，如果你是初到香港，去感受一下还真是值得的！

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澳洲牛奶公司
Australia Dairy Co.

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：HK$40/人

香港佐敦白加士街47号地下
47 Parkes St, Jordan, Hong Kong
(852) 2730 1356
Daily：7:30am – 11pm

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