辞牛迎虎 席开六宴──2010新浪美食博客的年菜钦点

在众多美食博客中，新浪的美食博客圈算是一个大Niche。那里有一大堆又会做菜又懂拍照又能写的主儿。每次有什么美食博客列表，新浪美食博客总是占了很大一部分。

于是，在新春佳节之际，那里就出了一件有组织有计划的大事──新浪美食博客民间草根年度最大盛事：

辞牛迎虎，席开六宴── 2010虎年年菜游戏

总策划人：留美坐家
总执行人：小雅
总啦啦队长：杨猫

游戏规则有板有眼，最低要求6道冷菜，8道热菜，2道点心，1道主食，1道汤品──那真是一顿端端正正的年夜饭啊！

参加的博客分6组，每组至少18名博主。可想而知，那是怎样一个盛况！为食主义看那些美食真是看得眼花缭乱，实在是太多太多了。

那边厢红红火火，咱这头也得凑点热闹嘛！为食主义于是整理了绝大多数的参与活动的博客贴出来的菜。这些不是最后的入围作品，入围作品人家有自己的单子，大家关注留美坐家和小雅就好了。为食主义整理的是为了帮助那些想自己做年菜的朋友们出些点子，再不就是让为食读者们饱饱眼福了。:)

冷盘

酱鸭头、 凉拌海蛰头、 虎皮肉卷、 彩虹肉皮冻、香甜土豆沙拉、拉黄瓜、摇钱树
三文鱼锦菜捞、素脆鳝、银鱼花生、蟹子蟹肉青瓜、娘亲蒸菜、五彩肉皮冻
生猛老虎菜、虎吃醉鸡、花开富贵、缤纷火腿夹、老豆怪味南瓜、卤水鸡翅尖
五彩什蔬凉拌菜、金玉满堂、欢乐开怀的虎皮核桃、福满丰收卷、蓝莓蜜恋
冲浪三文鱼、迎新山药、字母意粉沙拉、红白喜事·手撕包菜、鲜虾色拉、开胃沙拉
桂花莲藕、好彩开胃龙虾盏、一主六围的虎虎生威、冷盘酱鸭、生鱼片沙拉─片片有余
花开富贵之三文鱼三吃、吉祥白孔雀──滇味凉米线、玉米沙拉、吉鱼迎春、如花绽放
纳福宝袋、煎焖子、酒香苹果圈、桂花红油鸡、雪落梅枝、满园春色、展翅高飞

热菜

长翅膀的：

三杯鸡、红烧鸡腿、红曲醉鸡、脆香吊烧鸡、鲜蒸鸭舌、豆腐丸子烧鸡翅、
麻辣鸵鸟干、干锅酱板鸭、心酸的浪漫、美味沙姜鸡、行走江湖的泉水鸡
呈祥（橙香）凤盏、荷叶虫草花枸杞蒸鸡、新年小棒槌、菠萝鸡丁、啤酒鸭
电音三太子之私房台式三杯鸡、

四条腿儿的：

黄鳝烧肉、黄金宝箱、红扒野猪蹄、红酒牛肉、香酥肉、炮竹声声、
荷香围炉粉蒸排、幸福满钵、红烧羊肉、泡椒牛蛙、酸菜肥牛煲、飘香水煮肉
五彩炒丁、虎味十足的年菜-虎眼丸子、葡萄香牛尾、红红火火红烧肉、排骨年糕
上汤松茸配野菌狮子头、红酒烩牛尾、将牛排进行到底、地道百分百芬兰烤鹿肉
冰糖蹄髈、扣肉、红烧牛蹄、佳偶团圆

水里游的：

酱烧鲅鱼、黄金熏鱼、幸福家园大杂烩、欢喜鱼块、年年有鱼、低调的奢华鱼糕
鲶鱼茄子煲、油焖大虾、茄汁沙丁鱼、桂花鱼翅、虎皮鲈鱼、奶酪虾球
孔雀开屏鱼、枇杷海胆翅、虎虎参威、红烧甲鱼、酱爆鱿鱼、糖醋鱼、红烧鱼
鱼米满仓、玫瑰金沙虾球、沙茶香芋虾、葱烤大虾、花香四溢的松鼠鲈鱼
金丝富贵虾、富贵大黄鱼、手打鲮鱼丸、剁椒开屏鱼、麻辣豆腐虾丸钵、百福玉满堂
香酥糍粑鱼、意鱿未尽、魔芋香辣蟹、节节高升年年有余、富贵庆有余、鱼米之乡
翡翠芦笋虾仁、茄汁大虾、荆沙鱼糕、清蒸黄花鱼

除此之外：

口味炒年糕、什锦火锅、黄金蛋饺、白雪红梅、扣三丝、十全十美、一团和气蒸丸子
五彩豆腐、蒜油豉椒娃娃菜、笑脸相迎虎年油冬儿、菌菇虎掌、暖阳喜迎春
葱油西兰花、西芹蒸水蛋、“梅花三弄”迎春到、团团圆圆南瓜丸子、菊香腐竹卷
糖醋白菜、金玉满堂、合家欢、粉条豆腐煲、金银干丝、佛手迎春、千子

点心

高雅茉莉桂花年糕、春卷、雪衣豆沙、山楂羊奶布丁、蓝莓酸奶三明治、如意卷
丑丑版哆啦A梦、福虎生风年饽饽、林明顿蛋糕、草莓年糕、豆沙锅饼卷、玉米烙
黄金虎皮蛋糕卷、太极西红柿盏、芝麻汤圆、笑开花虎酥点、枣花馍、贺岁元宝酥
包裹甜蜜的紫米球、时光流转水晶杯、缤纷栗子球、虎牌巧克力蛋糕卷、虎头糍饭糕
草帽酥、元宝酥、紫薯卷、冰激凌泡芙塔、招财虎──虎纹蛋糕、虎爪巧克力火锅
虎皮年糕、色彩缤纷欢庆年、虎皮凤爪、只羡鸳鸯不羡仙之虎爪鸳鸯肠、喜庆奶酪塔
杏仁酥、瞧这幸福的一家子、黄金元宝酥、草莓山药冰淇淋、马拉卡夫蛋糕
沙里淘金

主食

岐山哨子面、XO酱三文鱼炒饭、什锦炒年糕、什锦素饺、花儿一样开放、五花卷
肉龙、咖哩牛肉锅贴、八宝油饭、茄汁年糕、五瓣水晶虾饺、爆球迎春
血旺米线、潮州海鲜粥、团圆福满船、三丝春卷、面食必做之“圣虫”、虎虎笑脸八宝饭
怕寂寞的海蟹蒸饭、虎虎生威、浪漫玫瑰饺、年年”糕”、肉酱意面、素什锦煲仔饭
豆豉鱼饭、花团锦簇、鲍鱼花胶煲鸡汤、中国结餐包、糯米烧麦、五谷丰登八宝饭

汤品

金盆番茄牛尾汤、老酒竹荪汽锅鸡、原味土鸡汤、牛尾补肾汤、南瓜奶油羹
花胶竹丝鸡汤、萝卜清汤牛腩、二月红颜、双皮奶、木瓜炖雪蛤、冰糖燕窝
草莓酒、玫瑰奶香饮、胡萝卜奶油浓汤、腊八豆蛋汤、平安团圆羹、江南腌笃鲜
高汤浸田园时蔬、年年富贵海鲜羹、鲫鱼汤、银杏桂花圆子汤

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