水波蛋的传统煮法，自然是利用水波温泉做出完美如Ootoya家和Shimbashi Soba家完美柔弱水灵的样子。
但是这样的功夫活，火候、水温、时间等等是不是很让你难以拿捏呢？特别是那些在外租房子不能用灶台的朋友，是不是更觉得要吃个水波蛋都不是件容易事？
现在为食主义来介绍一个某人推荐的一分钟速成微波炉水波蛋，干净清爽便捷，让你不得不爱上它。
其实⋯⋯步骤真的简单得不能再简单了：
- 把蛋打入碗中；
- 加一点点热开水（因为碗大小不一样，很难说要多少水，但基本是鸡蛋的1/3的容量，或者水刚好没过蛋黄顶，这样蛋黄不会被煮干）；
- 放入微波炉，加盖（不密封），中高火1分钟；
- 根据个人喜好加酱油或者加胡椒粉和盐。
就是这么简单，你信不信？
出来的鸡蛋蛋白半凝固，蛋黄外部成形里面浆状，加一点李锦记酱油，人间美味啊！
[为食很啰嗦]
- 要用热开水，热开水，热开水⋯⋯
- 水的作用是一种缓冲，防止鸡蛋被微波炉煮干。所以要用小一点的碗，才能让适量的水起到完美的缓冲作用。太大的碗会让你要不放了太多水，要不不够水。
- 不同微波炉的功率可能不太一样，所以中高火下的时间可能有略微差异，大家试一两次就知道要多少时间了。
- 不同的鸡蛋需要时间可能也不一样。如果鸡蛋不够熟，放回去再热10-15秒，不过你得盯紧了哦！
- 喜欢蛋白水一点的朋友在吃之前可以把多余的水舀出来，这样不会破坏蛋白的口感；喜欢蛋白熟一点的朋友⋯⋯就多热几秒啦～
- 李锦记酱油就是鲜！XD
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悲剧，开了1000瓦50秒，结果就爆了。。。
是不是水也加得不够多？
简洁的早点
有木有适合大众的？
嗯？什么意思？
这个不适合大众？
早知道的方法。不过如果不盖盖子，鸡蛋会爆炸的。微波炉里全是蛋黄，悲催啊！
不会啊，我现在都不加盖了，会爆是因为水不够
昨天试过了，muhahaha..我的蛋白特别的完整~
lol 不错不错
今天早上试了一下，水波蛋变成水泼蛋了，泼得微波炉一塌糊涂 ^^
哈哈哈，喵呜～～～～
把水换成冷牛奶，再加大量的糖，和鸡蛋拌几十下，再微波高火几分钟，就是很好吃的一个甜点了。牛奶会完全吸收到鸡蛋里结成布丁状，很香
矮油，听起来不错哎～ 只是这样吃很容易变肥有木有！！！哈哈
这个很简单，可以尝试试试哦
看到蛋黄那张图的时候以为后面没了，没想到又来了个“为食很啰嗦”，哈哈
呵呵，嗯嗯，一点小窍门，做的时候体会到的就一起分享了
不知道是你的摄影技术好 还是真的有这么好看
呃，基本就是这样的～
很时用，尤其是早上做给孩子吃
哈哈。。可以在家自制咯。。不要每次都去亚坤排队等鸡蛋的~
对的对的！
话说我觉得toast box的比较好吃嘿
嘛以前就一直想吃温泉蛋来着～但总觉得好麻烦
今天试了两次，第一次过熟了，第二次蛋黄有点凝固，蛋白是完全凝固了～我选的是中火两分钟= = 明早打算弄高火一分钟试试^^
到时我也要写图志什么的～多谢啦^^
好奇地问一句，你的微波炉是没有中高火吗？～～～
如果是这样你用中火1分半吧，高火更容易爆
哪天我来试试~
每天早上吃应该不错呦。
我现在就是每天早上吃～～～一打鸡蛋一星期就吃完了。。。
这个。。。鸡蛋吃太多好像也不太好。。。。。。
一天2个又不多。。。天天写论文需要蛋白质支撑的人伤不起啊有木有！！！
鸡蛋不能多吃呀！
有必要说两遍嘛。。。 =___=
那就再说一次，2个不多啦。。。。
哦~原来叫水波蛋！囧，苏州话念来念去的我总以为是水泼蛋。。。orz
你这一说提醒了我，我好像一直把它当“水扑蛋”
真没试过呢，马上去试试再说。
其实时间和美味是不能同时兼顾的
虽然大体上是慢工出细活，但未必都是如此。
没有试过怎么知道不可以呢？
去试一下以后来汇报战果～
哇。。受教 XD