为食厨房の传说中200%不会失败的土豆焖饭

土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，美食博主文怡说：“这是一道做起来200%都不会失败的主食。不会做饭的人士，建议你试试看哈，个人成就感迅速提升同比例百分点。”

下厨失败这回事，以前为食主义是不太信的。还曾经想不明白怎么会有人把菜做得难以下咽，再怎么着也至少应该能吃吧？

渐渐发现，以前不失败是因为下厨总次数不够多。那话怎么说来着，常在海边走，难免不湿脚。下厨多了，尝试的菜色多了，失败的次数也就多了。虽说下厨比烘焙要随性，但那也是需要拿捏的。拿捏不准，还真是做得出自己都无法敝帚自珍的菜的哎！

所以，就冲着那“200%不会失败”，为食厨房也要尝试一下。

材料：大米300克、大土豆1个、盐1/4茶匙（1克）

土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。
大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

为食很啰嗦：

文怡说：“煎土豆时，盐一定不要过多，放一点儿有淡淡的咸味就可以了”。不知道为什么，为食主义每次做这个的时候总是忘了放盐。囧。有一次是彻底忘了放，还有两次是土豆都倒进米里了才想起来，于是在米里洒了一点。哈哈。不过事实证明，盐太多了不好，没有盐也是缺了点味道哦。
个人觉得这个煎土豆要用非不粘锅，这样土豆才比较香。不粘锅出来的土豆外皮总不是很焦黄，再加上米里的水这么一泡，焖出来以后几乎看不出是煎过的了。
这还真的是一道简单又喷香的主食！倒不敢说“200%不会失败”，比如好像为食厨房这样，两道程序的活儿都能忘了放盐。啊哈哈！但应该说，用橄榄油煎的土豆居然能焖出有猪油香的饭，实在是很神奇啊！