30度C里的圣诞大餐——2011"翡翠"圣诞外带菜单 [新加坡]

来到十一月，街街巷巷又开始充盈起圣诞的气氛。其实为食主义特别喜欢这个季节，走在街上看到那些装点与色彩，莫名地就会感到欢腾。

在新加坡过圣诞节，永远被人说是奇怪的组合。30度的天气，再多的人工飘雪都没有童话故事里白雪圣诞的感觉。但为食主义突然发现，其实夏天的圣诞节又何止在热带国家，南半球这边可不也是么？再说，不论外面飘雪与否，屋内的圣诞大餐依然可以芳香四溢。

今年，翡翠餐饮集团中西合壁，推出圣诞外带菜单（Take-away Menu）。餐厅很贴心地知道很多人其实不喜欢挤圣诞的人潮，宁愿在家和家人朋友过圣诞。所以，有这个外带菜单，你可以提前预定，在圣诞夜在家里享用大餐了。

秘制香草火鸡（Crystal Jade’s Roasted Home Recipe Turkey）

火鸡在圣诞节的角色，也许仅次与圣诞老公公吧。翡翠的私房香草火鸡，汲取中西两种料理的精华，在你取餐当天制作，保证新鲜。

重约3.5-4.5kg；S$78

威灵顿烟鸭胸及火腿（Smoked Duck Breast & Ham Wellington）

英国料理中有一道很有名的菜叫“威灵顿牛柳”（Beef Wellington），是在牛柳外涂上鹅肝酱再盖上酥皮烤焗而成，相传以威灵顿公爵命名。

而这道菜把牛柳变为熏鸭胸肉和火腿，更符合圣诞节的气氛，看着就让人垂涎。

约25x10cm；S$33

边菜小点

左边是叁巴蟹肉酥盒（Sambal Crabmeat Vol-Au-Vents），法式Vol-Au-Vents酥皮盒加富含本地特色的叁巴蟹肉，很让人期待的组合。

S$18.8/9个

右边是迷你肉碎辣豆派（Mini Spicy Minced Pork & Bean Pie），玲珑可爱，又一道中西合壁的典范。

S$11.8/9个

此外，还有杏仁片炸鱼条（Fried Almond Fish Fingers），芝士烟肉薯饼（Cheese & Bacon Croquette）等小点，适合作聚餐时的零食。

甜品

除了这个应景可爱的圣诞纸杯蛋糕（它的官方名字居然叫“圣诞娇滴滴杯蛋糕”哈哈），还有三桃（樱桃、猕猴桃、水蜜桃）魔芋果冻（Konnyaku Jelly with cherry, kiwi and peach），彩虹巧克力棉花糖（Rainbow Choco-Marshmallows）等等甜品，是整个圣诞大餐最好的甜蜜点缀。

你可以单点这些圣诞美食（完整菜单在此），也可以点翡翠预设的两种套餐：

The Premium Tropical Xmas Package ($128) for parties of 6 – 8 persons features:

Log Cake

1 piece Roasted Home Recipe Turkey Breast

9 mini Pork Burgers

10 Chicken Skewers with Thai Chilli Sauce

9 pieces Mushroom Vol-Au-Vent

18 pieces Cocktail Sausage with Bacon & Pineapple

The Deluxe Aloha Package ($330) for parties of 15 – 18 persons comprises（见首图片）:

1 Mixed Fruit Tropical Christmas Cake

1 Roasted Whole Home Recipe Turkey with Herbs and Spices

1 Honey Baked Ham

2 plates of Aloha Fried Rice with Pork Floss

16 pieces Fried Almond Fish Fingers

16 pieces Pork Skewer with Teriyaki Sauce

16 Mushroom Vol-Au-Vent

16 pieces Sambal Crabmeat Vol-Au-Vent

16 pieces Cheese & Bacon Croquette

16 pieces Mini Spicy Minced Pork & Bean Pie

圣诞外带菜单促销时间：16 Nov 2011 (Wed) – 2 Jan 2012 (Mon)；
预订地点：全岛19家翡翠麦包（Crystal Jade MyBread）或电话预订（需至少提前3天预订）
预订电话时间：Mon-Fri 9am-6pm (公定假日除外）
取餐时间：11am-1pm, 2pm-5pm, 6pm-8pm (随各家翡翠麦包分店营业时间更动）
定购从11月16日起开放；圣诞菜单可在官网及所有翡翠麦包查阅；
翡翠餐厅的常规菜单也接受外带；
如要求送货上门，另加30-50元不等。