Food Network Asia的周年派对——KU DÉ TA [新加坡]

7月26号，我代替身在墨尔本的为食主义，出席了一场华丽丽的生日派对。

之所以说它“华丽丽”，是因为光是举办派对的场地，就够让人惊艳了——

一面是传说中的无边游泳池，另一面是金融区的无敌全景，能够坐拥这得天独厚的位置的，就只有位于滨海湾金沙(Marina Bay Sands)顶层的KU DÉ TA Club Lounge了。而当天在这里举办的，就是电视频道Food Network Asia的周年派对。

创建于1993年的Food Network频道，是美国首屈一指的美食频道。去年开播的Food Network Asia,则是Food Network旗下的亚洲“分舵”，不仅播放在美国制作的美食节目，也为本区域观众量身打造了不少新节目。

我到达会场时，已有不少媒体人等候在场，翘首以待美食频道的生日宴如何开席。不过这里就不报导现场实况了，还是来看看这家处在金沙顶层黄金位置的餐厅有什么美食吧。

首先来暖场的，便是KU DÉ TA的两款招牌鸡尾酒。这杯红艳动人的，是由Prosecco气泡酒、Chambord甜酒和新鲜浆果们调制而成的浆果贝里尼(Berry Bellini)，莓果的清甜和酒味的淳香混合得恰到好处。这款甜美清爽的饮料，当天格外受女性来宾们的欢迎，我也一连要了好几杯～

而这杯则是KU DÉ TA密制的芥辣玛丽(wasabi mary)和法国灰雁伏特加调制的鸡尾酒。杯中那只芥辣烘烤的大虾，简直和这杯酒的名字一样抢眼：Wassup, B !　哈哈，这不会是虾的心声吧？不过由于对虾和伏特加都有轻微过敏，这杯酒我就无福消受了。TvT

当天的派对是以酒会为主，食物都是以小点的形式被穿插着送上来。不过它们的卖相和味道可一点都不含糊：

在十一道由KU DÉ TA主厨精心准备的点心中，最让人眼前一亮的是这道烤番茄：

光看颜色就够亮眼了吧？用橄榄油焗烤过的小番茄，汁水更充沛，香气更浓郁，吃起来别有一番风味。

而最让我食指大动的，则是咖喱炸鸡。

虽然是一道很常见的东南亚料理，但在大厨手下却有绝妙演绎。鸡块炸得酥脆而不油腻，咖喱芳香入味，却又没有浓烈到掩盖了鸡肉的原味。一咬下去，就是满口的鲜嫩酥香，吊得人胃口大开。

不过这一道菜，也就是那么“一口”的分量，让人意犹未尽。因此当晚端送这道菜的服务生，大多在30秒后就“捧得空盘归”了，受欢迎程度可见一斑。

当晚除了庆生以外，还有一项大新闻：Food Network的王牌节目The Next Food Network Star将于Food Network Asia开播。这档在美国长盛不衰的美食真人秀节目，呈现众多料理名厨们为了在Food Network频道上拥有自己的专属节目，使尽浑身解数，展开厨艺及人气大比拼的故事，在美国播出时，拥有高达340万的收视率。

星星国的观众，现在也可以在StarHub的标准频道433和高清频道468收看到这档节目啦～