不做拘谨的亚洲人——Cream at Sassafras [墨尔本]

那次去墨尔本周边的Dangdenong的时候，除了吃到美味的Scone，其实在另一家小店，为食主义更有一番有趣的经历。

小店叫什么名，事后为食主义出了门才抬头留意到；开始走近它，完全是因为我们几个在等朋友从另一家店里出来，随意走走被店主Mark主动搭讪。

店门口放着一些薯片和一些酱，我们刚走近，店主Mark就出来很热情地说，来尝一尝吧，辣椒味的茄子酱加薯片，味道很不错的。我还没作什么反应，身边的朋友已经摆手说不用。Mark很好奇地问我们，你们不吃辣椒吗？朋友敷衍地摇摇头，其实那时我倒是很纳闷，我们一个两个不是都吃辣的吗？

后来因为难却Mark的盛情，我们试了另一种口味的酱料。Mark说这些小零食和酱料都是他家自制的；其实为食主义后来才知道，他家各种各样的点心、零食、糕点等等，大多都带点“自制”的成分，不是纯手工制作，就是有过他们自己的加工。

看我们小心翼翼又很迟疑的样子，对于他的热情招待推诿的反应，Mark说“哎哟你们怎么这么多疑的样子，放松啦～～我知道你们亚洲来的都比较拘谨，提防心很重。安啦（为食主义以台湾腔意译，哈哈），我们都是很友好的嘛，不会怎样你们的。”他还掏出他的钱包给我们看他和他妻子的照片，他说“你看我太太也是亚洲人，她是马来西亚的，所以我对亚洲很了解的”。可不是吗，连他穿的衣服上，都写着“官兵衛”几个中文字。

后来我问朋友她为什么说她不吃辣，她说她以为店主那么热情一定是要我们尝了以后买点东西。哈哈哈，这是多么“亚洲人”的想法。其实在舒坦的墨尔本，在Dangdenong淳朴的氛围里，我倒还真没有想到这一茬，但我知道，这样的想法完全就是因为这样的事在亚洲实在是太太太常见了。如果你热情地试吃最后没买，搞不好还会被骂几句。

Cream at Sassafras卖的食物品种繁多，甚至还包括法国小圆饼（Macaron）。我们这几个人都对Macaron没什么抵抗力，但这种2元多一个的贵族甜品如果不是出名地好吃，我们一般不会下手。所以是犹豫再三后，才买了几个。

因为Mark会把小圆饼装袋密封，所以我问他能不能先别装让我拍个照。

Mark: （很认真地问我）你要拍照？
我：可以吗？
Mark：进来进来～
我：啊？
Mark：（绕出柜台把我拉到柜台后面去）你把包放下，到这里来。
我：（放下包，顺便拉上拉链）
Mark：你看亚洲人真的很谨慎，还记得人走开要把包的拉链拉上。
我：（=.=”）

然后就见Mark把一整盘Macaron都拿出来给我拍！他好像铁了心要改变一下“亚洲人的拘谨”，说“拍照嘛，这么好说的事，尽管拍！”（Mark蜀黍，其实我本来只是要拍那两个而已哎～）

Mark还对我们说，记住了，它叫/mækəˈron/，不是macaroon，很多人念/mækəˈruːn/是不对的，macaroon是另一样东西。

经历至此，为食主义已经准备把这些记录下来了，所以问Mark能不能一起拍个照。“你要把我也拍下来？You sure？”哈哈，Mark蜀黍可能很好奇“拘谨的亚洲人”会要和他合照吧。

要结账的时候，Mark问我你要不要自己结账呀？我还在纳闷，他就拿来一个围裙挂我脖子上，说现在你就是我们的员工了，你可以自己结账。

于是，生平第一次，我站在收银柜前按屏幕上的键；生平第一次，小时候玩过家家的那种能“哗”地一声打开的收银柜不再只是玩具；生平第一次，我自己掏钱自己收钱。

Mark说，这才对嘛，就是要relax！虽然我们只是买了3个macarons，但Mark一点不悦都没有。而其实他家的Macaron，做得也不赖。夹心馅非常蓬松香软，味道特别浓郁；外层虽然没有顶尖macaron那般香酥的境界，但纯手工制作有这番手艺，还是不错的。

其实在2009年，当Mark和妻子Leenah决定开这家小店的时候，就是因为他们觉得很多地方的美食即使味道好，总缺少一点让人眼前一亮的东西。太多的美食缺乏热忱，太多的店家不知道如何用“心”接待顾客，他们想做的，就是在美食之外，用真挚的热情触动顾客的心。

虽然我们没怎么尝到他家的食物，但无可否认，Cream at Sassafras是让我在墨尔本印象最深的几个店家之一。现在想回头，与Mark的热情相比，我们当时真的太过拘谨太过“城市人”。

Dangdenong是个质朴的小镇子，墨尔本是个写意的大村村。但我喜欢这个村村，这里有纯蓝的天，有热情的人，有华尔街、乌节路永远比不上的舒适与情调。

Cream at Sassafras
官方网站

Shop 3, 372 Mount Dandenong Tourist Road
Sassafras VIC 3787
Australia
(61) 3 9755 2338

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