各司其职的坚果们

坚果富含维E、铜、镁等营养成分，众多营养学家建议每天吃把坚果，更有益健康。

其实不少坚果都有各自特别的的食疗功效。虽然它们不是立竿见影的事，但至少是针对性地有益。

皮肤老化，吃榛子

榛子有助皮肤细胞的生长和再生。它富含的维E和脂肪酸，能保持皮肤细胞年轻，防止皱纹出现。每周吃四五次就有效。

胆固醇高，吃杏仁

美国洛马林达大学的研究人员发现，杏仁有降低低密度脂蛋白(“坏胆固醇”)的作用。胆固醇高的人每天吃74克杏仁，持续一段时间后，血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%，且体重不会增加。

糖尿病，吃花生

加拿大学者发现，吃花生可以预防糖尿病。这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因，而吃花生后可以降低血脂，保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。

肺不好，吃开心果

开心果中的维E可以保护肺部，降低患肺癌的风险。美国得克萨斯大学研究发现，每天吃把开心果，患肺癌的可能性会有所降低。

记性变差，吃胡桃

美国塔夫斯大学的科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。（为食主义：这就是传说中的以形补形呀……）

为食主义整理
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